Рецепты в мультиварке

Рецепты в мультиварке на каждый день

Мультиварка хорошо справляется с блюдами, которые долго томятся: супами, кашами, тушеным мясом. Ниже рецепты собраны по типу блюда.

Первые блюда в мультиварке

• Борщ в мультиварке — со свининой, бульон и зажарка в одной чаше, в скороварке за час.
• Рассольник с перловкой — классический, на мясном бульоне с солеными огурцами.

Каши, плов и гарниры

• Гречка в мультиварке — рассыпчатая, за 40 минут.
• Плов со свининой в мультиварке — рассыпчатый рис за час.
• Булгур с курицей — сытное блюдо за 40 минут.
• Перловка с мясом и овощами — мягкая каша без предварительного замачивания.

Мясо, рыба и овощи

• Гуляш в мультиварке — с овощами и густой подливой.
• Жаркое в мультиварке — мясо с картофелем в одной чаше.
• Тефтели из говядины и курятины — в томатном соусе.
• Стейк из лосося в мультиварке — сочный, за 30 минут.
• Овощное рагу — легкое, 150 ккал на порцию.

Блюда на пару

• Куриное суфле на пару — нежное, подходит для детей и диеты.
• Куриные тефтели с кус-кусом и шпинатом — на пару, без жарки.
• Фрикадельки трех видов — куриные, говяжьи и свиные.
• Семга на пару — за 25 минут.
• Курица в пароварке — так же готовится в мультиварке с чашей для пара.
• Манты с говядиной и тыквой — на пару.

Десерты

• Творожная запеканка в мультиварке — с джемом и свежими ягодами, без духовки.

Как готовить в мультиварке: 5 простых правил

1. Режим. «Жарка» или «Выпечка» без крышки — для обжарки, «Суп» и «Тушение» — для первых блюд и мяса, «Каша» или «Крупа» — для гречки и риса, «Пар» — для котлет, рыбы и овощей.
2. Жидкость. Под крышкой вода почти не испаряется, поэтому для первых блюд и тушения ее берут на 20-30% меньше, чем на плите. Для гречки и риса пропорция 1:2.
3. Отметка максимума. Не наливайте выше нее, а для круп и фасоли, которые увеличиваются в объеме, — не выше половины чаши.
4. Время с плиты. Рецепт из кастрюли переводится просто: обжарьте на «Жарке» 10-15 минут, а время тушения на «Тушении» увеличьте примерно в 1,5 раза.
5. Подогрев. Супы, плов и каши дайте постоять 15-30 минут на «Подогреве» — вкус станет насыщеннее.

Похожие разделы

Первые блюда на плите собраны в разделах первые блюда и рецепты борща. Для гарнира к мясу загляните в гарниры, а если хочется румяной корочки, выберите блюда в духовке.