Сочные мясные пальчики с сыром и огурцом в духовке
Мясные пальчики с сыром и огурцом – это отличная закуска, которая идеально подходит для любого праздника. Это блюдо сочетает в себе нежность свинины, сливочный вкус сыра и легкую кислинку маринованных огурцов. Сначала свинину нарезают на тонкие пластинки, которые слегка отбивают, чтобы придать им нежность. Затем каждый кусочек приправляют солью, перцем и сбрызгивают лимонным соком для маринования. Начинка из сыра и огурца придает оригинальному блюду. Обжаренные на сковороде мясные рулетики доводятся до готовности в духовке, что делает их сочными внутри и слегка хрустящими снаружи. Подаются мясные пальчики как в горячем, так и холодном виде, прекрасно сочетаясь с разнообразными соусами, свежими овощами и зеленью.
- Свинина — 500 г
- Сыр твердый — 100 г
- Огурцы маринованные – 120 г
- Сок лимона – 20 мл
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Масло растительное — 30 мл
Мясные пальчики с сыром и огурцом: пошаговый рецепт
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Используйте свиную вырезку, чтобы удобно нарезать пластинки. Специи выбирайте по своему вкусу.
Свинину хорошо промойте и обсушите. Нарежьте пластинки толщиной 8-10 мм.
Каждый кусочек мяса отбейте кухонным молотком через пищевую пленку или пакетик.
Посыпьте отбитое мясо солью и перцем с обеих сторон. Сбрызните лимонным соком и оставьте мариноваться на 30 минут.
Твердый сыр нарежьте брусочками, а огурцы разрежьте на 4 части.
На каждый кусочек мяса положите сыр и огурец, сформуйте рулетики, закрепите нитью или зубочисткой.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте рулетики на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Переведите рулетики в форму для запекания и запекайте 10-12 минут.
Немного остудите рулетики и удалите нити или зубочистку.
Подавайте рулетики с соусами, свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом