Сочный шашлык из свинины в аэрогриле: быстро и вкусно
Приготовление шашлыка в аэрогриле – это простой и удобный способ насладиться сочным мясом без лишних усилий. Вам не нужно постоянно контролировать процесс как на мангале. Достаточно всего один раз перевернуть шампуры или шпажки. Для маринования свинины можно использовать любые любимые специи, но мы предлагаем попробовать маринад из лука и белого сухого вина. А остатки лука из маринада можно превратить в вкусный соус, прекрасно дополняющий блюдо.
Также попробуйте приготовить куриный шашлык в духовке или куриные шашлычки терияки по нашему рецепту.
- Свинина (шейка) 1 кг
- Лук репчатый 300 г
- Вино белое сухое 250 мл
- Смесь перец горошком 1.5 ч.л.
- соль 1.5 ч.л.
- Кетчуп томатный 100 г
- Кинза 20 г
- Масло растительное рафинированное 2 ст.л.
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Шашлык из свинины в аэрогриле: пошаговый рецепт
Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Посолите и слегка примните руками, чтобы появился сок. Отставьте в сторону.
Свинину нарежьте на кусочки примерно 4 см. Протрите смесь перцев в ступке. Смешайте мясо с луком и специями, добавьте вино. Накройте пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 4 часа.
Разогрейте аэрогриль до 220–230°C. Насадите кусочки свинины на шампуры или шпажки, снимая лишний лук.
Выложите шашлыки на решетку аэрогриля. Готовьте 15 минут со средним обдувом, затем переверните и готовьте еще 15 минут.
Для соуса используйте лук из маринада. Обжарьте ее на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Добавьте измельченную кинзу, кетчуп, приправьте солью и перцем по вкусу.
Подавайте шашлык горячим вместе с соусом. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом