Сочный шашлык в духовке из свинины за 30 минут
Шашлык из свинины, запеченный в духовке, — это отличная альтернатива традиционному шашлыку на углях. Благодаря маринаду на основе лука, чеснока и соевого соуса, мясо приобретает непревзойденный аромат и остается сочным. Это блюдо, которое легко приготовить на дому, используя обычную духовку. После маринования мясо нанизывается на шпажки вместе с луком, что позволяет равномерно пропекаться и сохранить все соки внутри. Запекание при высокой температуре обеспечивает аппетитную корочку. Этот рецепт не требует особых кулинарных навыков, потому подойдет даже для новичков. Идеален для тех, кто хочет насладиться вкусом шашлыка без выезда на природу.
- Свинина – 500 г
- Лук – 2-4 шт.
- Соевый соус – 2 ч. ложки
- Чеснок – 1-3 зубчика
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Пряности – по вкусу
- Масло растительное – 2-3 ст. ложки
Шашлык в духовке: пошаговый рецепт
Начните с подготовки всех ингредиентов для шашлыка.
Свинину нарежьте на кусочки среднего размера, чтобы они равномерно пропеклись.
Лук очистите от кожуры и нарежьте тонкими кольцами, чтобы она лучше смешалась с мясом.
Чеснок очистите и измельчите с помощью пресса или ножа.
Положите нарезанное мясо в глубокую миску, добавьте соевый соус, чтобы придать мясу особый вкус.
Добавьте нарезанный лук к мясу, чтобы он отдал свой аромат во время маринования.
Добавьте размельченный чеснок и выбранные специи, хорошо перемешайте все ингредиенты, накройте и оставьте мариноваться на 1-3 часа.
После маринования нанизайте кусочки мяса и лука на шпажки, чтобы они равномерно пропеклись в духовке.
Смажьте форму для запекания растительным маслом, выложите на нее шашлык, чтобы он не прилипал во время запекания.
Запекайте шашлык в разогретой до 200°C духовке до румяной корочки примерно 30 минут, переворачивая кусочки для равномерного приготовления.
Связанные с рецептом