Сочный яичный рулет с колбасой и помидорами.
Яичный рулет с колбасой и помидорами – это замечательное блюдо, которое поразит вас своим ярким видом и насыщенным вкусом. Для приготовления рулета на сковороде требуется небольшая сноровка, но процесс достаточно прост. Основными ингредиентами являются яйца, помидоры, колбаса и свежая петрушка. Помидоры лучше выбирать жестких сортов, чтобы они не распадались во время приготовления. Нарежьте колбасу и помидоры небольшими кубиками, а петрушку мелко порежьте, оставив несколько листиков для украшения. Яйца взбить в миске до однородности, добавить соль и черный перец по вкусу, а затем смешать с нарезанными ингредиентами. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте яичную смесь, формируя рулет. Готовый рулет нарежьте порционные кусочки и подавайте к столу.
Попробуйте также приготовить японский омлет по нашему рецепту.
- Яйца – 7 шт.
- Помидоры – 170 г
- Колбаса вареная – 90 г
- Петрушка свежая – 15 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Масло растительное (для жарки) – 30 мл
Яичный рулет: пошаговый рецепт
Начните с подготовки всех ингредиентов. Помидоры выберите твердые сорта, чтобы они сохранили форму во время приготовления.
Колбасу и помидоры нашинкуйте небольшими кубиками, а петрушку мелко порежьте, оставив несколько листиков для украшения блюда.
В миску разбейте яйца и взбейте венчиком или миксером до однородности. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.
К яичной смеси добавьте нарезанную колбасу, помидоры и петрушку. Хорошо размешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
На сковороде разогрейте растительное масло. Вылейте небольшое количество яичной смеси (примерно один половник) и обжаривайте на среднем огне в течение 1-2 минут.
Сверните полученный блинчик в рулет, оставив небольшой край незавернутым. Отодвиньте рулет на край сковороды.
При необходимости смажьте свободную часть сковороды растительным маслом. Вылейте следующую порцию яичной смеси, дайте ей соединиться с краем рулета и обжаривайте еще 1-2 минуты.
Продолжайте формировать рулет, пока вся яичная смесь не будет использована. Готовый рулет переверните швом вниз, выключите огонь и накройте крышкой сковороду на 3-4 минуты.
Нарежьте рулет на кусочки и подавайте.
Связанные с рецептом