Маринованный сладкий перец
Маринованный сладкий перец – это не только вкусная, но и полезная закуска, которая украсит любой праздничный стол. Сочный и ароматный, он сохраняет все свои полезные свойства благодаря правильной технологии приготовления. Этот рецепт позволяет сохранить насыщенный вкус и яркий цвет перца, что делает его особенно привлекательным. Процесс маринования придает перцу пикантности и легкого кисло-сладкого вкуса, что идеально сочетается со многими блюдами. Приготовление маринованного перца не займет много времени, а результат превзойдет все ваши ожидания. Вы можете подавать его как самостоятельную закуску, добавлять в салаты, мясные блюда или даже использовать как ингредиент для пиццы. Благодаря этому рецепту вы сможете наслаждаться вкусом лета в течение всего года. Секрет успеха заключается в правильном подборе ингредиентов и соблюдении простых шагов. Сохраняйте перец в герметичных банках, чтобы он оставался свежим и ароматным долгое время. Этот рецепт подходит для тех, кто ценит качество и простоту приготовления домашних закусок.
Также попробуйте приготовить маринованные помидоры или хрустящие маринованные огурцы по нашему рецепту.
- 1 кг сладкого перца
- 500 мл воды
- 250 мл уксуса 9%
- 100 г сахара
- 50 г соли
- 2 лавровых листа
- 5 горошин черного перца
- 3 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка семян укропа
Маринованный сладкий перец: пошаговый рецепт
Прежде всего, тщательно вымойте перец и удалите сердцевину с семенами. Нарежьте его на большие куски или полоски в зависимости от ваших предпочтений.
В большой кастрюле смешайте воду, уксус, сахар, соль, лавровые листья, горошины черного перца и семена укропа. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
Подготовьте 4 стерилизованных банки по 500 мл. В подготовленные стерилизованные банки уложите нарезанный перец и зубчики чеснока. Залейте горячим маринадом, оставляя примерно 1 см вверху банки.
Поставьте банки в кастрюлю с водой, чтобы вода доходила до "плечиков" банок. Доведите до кипения и стерилизуйте в течение 15 минут.
После стерилизации закатайте банки крышками, переверните вверх дном и оставьте охлаждаться при комнатной температуре. Храните в холодном темном месте.
Связанные с рецептом