Стейк рибай с ароматными травами
Стейк рибай – это классика, которая никогда не выходит из моды. Его насыщенный вкус и сочная текстура делают его любимцем гурманов по всему миру. В этом рецепте мы добавим чуть-чуть магии, используя ароматные травы и специи, которые подчеркнут естественный вкус мяса. Прежде чем начать, важно выбрать качественный кусок мяса с хорошим мраморным рисунком. Это обеспечит нежность и сочность стейка. Мы будем использовать простые, но эффективные методы приготовления для достижения идеального результата. После приготовления стейк должен отдохнуть, чтобы соки равномерно распределились внутри, обеспечивая максимальное удовольствие с каждым кусочком. Этот стейк станет звездой вашего стола, независимо от того, готовите ли вы его для семейного ужина или праздничного застолья.
Также попробуйте приготовить люля-кебаб из говядины или сосиски на мангале по нашему рецепту.
- 500 г стейка Рибай
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 веточки розмарина
- 2 веточки тимьяна
- 3 зубчика чеснока
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- 30 г сливочного масла
Стейк рибай с ароматными травами: пошаговый рецепт
Извлеките стейк из холодильника за 30 минут до приготовления, чтобы он достиг комнатной температуры. Это поможет ему равномерно приготовиться. Промокните мясо бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Щедро приправьте обе стороны стейка солью и черным молотым перцем.
Нагрейте сковороду на высоком огне и добавьте оливковое масло.
Когда сковорода хорошо разогрета, уложите стейк и обжарьте его примерно 3-4 минуты с каждой стороны для средней прожарки. Если вы желаете другую степень прокаливания, измените время.
Добавьте на сковороду сливочное масло, розмарин, чабрец и раздавленные зубчики чеснока. Поливайте стейк растопленным маслом и ароматами трав в течение 1-2 минут.
Снимите стейк со сковороды и дайте отдохнуть на деревянной доске или тарелке в течение 5-10 минут. Это позволит соку равномерно распределиться по мясу.
Подавайте стейк, нарезав его на кусочки, с излюбленным гарниром или салатом.
Связанные с рецептом