Свежий йогуртовый торт без выпечки с ягодами
В жаркие летние дни часто ищем легкие и освежающие десерты, которые не требуют использования духовки. Йогуртный торт без выпечки станет идеальным решением. Он сочетает в себе нежность йогуртового мусса, свежесть ягод и хрустящую основу из вафель и орехов. Благодаря отсутствию жирных сливок, этот десерт менее калорийным, что делает его отличным выбором для тех, кто заботится о своей фигуре. Его приготовление не займет много времени, а результат превзойдет ваши ожидания. Просто подготовьте необходимые ингредиенты, замочите желатин, подготовьте основу из вафель и орехов, а затем приготовьте мусс из йогурта, белого шоколада и яиц. Оставьте торт в холодильнике, чтобы он застыл, и украсьте по своему вкусу перед подачей. Этот десерт станет настоящим украшением вашего стола.
- Орехи – 50 г
- Вафли – 50 г
- Шоколад – 100 г
- Масло сливочное – 70 г
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 50 г
- Йогурт – 300 г
- Белый шоколад – 100 г
- Ванильный сахар – 1 ч.л.
- Желатин – 10 г
- Вода – 50 мл
- Черника или другие ягоды – 200 г
Йогуртный торт без выпечки: пошаговый рецепт
Подготовьте все ингредиенты для мусса, чтобы иметь их под рукой.
Замочите желатин в воде и оставьте его для набухания.
Измельчите вафли и орехи до состояния крошки.
Растопите сливочное масло вместе с шоколадом, затем смешайте с вафлями и орехами.
На пергамент выложите кольцо диаметром 18 см, внутренние стенки оберните ацетатной лентой. Утрамбуйте крошку в форме.
Яйца, сахар и ванильный сахар нагрейте на водяной бане до температуры 70-72°C, постоянно помешивая.
Процедите яйца и взбейте их до охлаждения и получения пышной массы.
Растопите белый шоколад и подготовленный желатин.
Смешайте йогурт с растопленным шоколадом.
Добавьте желатин в йогурт, затем объедините со взбитыми яйцами.
Вылейте немного мусса на основание, распределите ягоды, затем залейте остальным муссом.
Оставьте торт в холодильнике до полного застывания. Украсьте по своему вкусу перед подачей.
Связанные с рецептом