Сырник по-львовски
Сырник по-львовски – это традиционный украинский десерт, отличающийся своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Этот десерт имеет давние традиции и происходит из культурной столицы Украины – Львова. Основой блюда является кисломолочный творог, придающий ему характерную кремовую консистенцию. Секрет вкуса – в качественных продуктах с большой жирностью. Часто творожник дополняют изюмом, цедрой лимона или апельсина, что придает ему особый аромат. Львовский творожник обычно запекают в духовке до золотистой корочки, после чего его можно полить шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой. Это идеальный десерт для праздничного стола или просто для удовольствия в кругу семьи. Просмотрите также наш рецепт чизкейка , вам обязательно понравится!
- 500 г жирного творога
- 4 яйца
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 100 г манной крупы
- 1 пакетик ванильного сахара
- цедра одного лимона
- 100 г изюма
- шоколадная глазурь или растопленный шоколад для украшения
Сырник по-львовски: пошаговый рецепт
Разотрите творог до однородной массы, чтобы не осталось комочков. Это можно сделать с помощью блендера или просто вилкой.
В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Это поможет сделать творожник более воздушным.
Добавьте в яичную массу растопленное сливочное масло и манную крупу, тщательно перемешайте до однородности.
Добавьте ванильный сахар и натертую цедру лимона, чтобы придать сырнику особый аромат. Всё хорошо перемешайте.
Добавьте изюм, предварительно замоченный в теплой воде, и снова перемешайте массу.
Смажьте форму для выпечки маслом и слегка присыпьте манкой. Перелейте творожную массу в подготовленную форму.
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте cырник в течение 40-50 минут до золотистой корочки.
После выпечки дайте творожнику остыть, а затем украсьте его шоколадной глазурью (можно приобрести готовую, растопить шоколад или сделать из какао и сметаны) или посыпьте сахарной пудрой.
Связанные с рецептом