Рецепт классических сырников
Классические сырники – это простое и вкусное блюдо, подходящее как для завтрака, так и для десерта. Основным ингредиентом является кисломолочный творог, что делает их питательными и полезными. Этот рецепт творожников легко приготовить на сковороде всего за несколько минут. Это блюдо – источник белков и кальция, что делает его отличным выбором для начала дня. Если вы любите сладкие завтраки, попробуйте также приготовить американские панкейки.
Совет: как избежать пригорания сырников
Чтобы сырники на сковороде не пригорели, жарьте их на среднем огне. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и дождитесь, пока оно станет горячим. Затем выкладывайте их и обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны. Если сырники быстро темнеют, убавьте огонь и накройте сковороду крышкой. Так они равномерно приготовятся и останутся мягкими внутри.
Также следует помнить, что сырники могут пригорать из-за избыточного сахара в тесте. Сахар быстро карамелизуется и пригорает на сковороде. Чтобы избежать этого, используйте минимальное количество сахара или подавайте блюдо со сладкими соусами уже после приготовления.
- Кисломолочный творог – 400 г (выбирайте с высокой жирностью)
- Яйца – 1 шт
- Сахар – 2 ст. л.
- Пшеничная мука – 3 ст. л. + для обваливания
- Соль – щепотка
- Ванильный сахар – 1 ч. л. (по желанию)
- Масло подсолнечное – для жарки
Подробный рецепт сырников:
В глубокой миске смешайте творог, яйцо, сахар, соль и ванильный сахар. Хорошо перемешайте до однородности.
Добавьте муку и снова перемешайте до мягкого и нелипкого теста.
Сформируйте небольшие шарики (5–6 см в диаметре) и слегка придайте им форму лепешек.
Обваляйте каждый сырник в муке с обеих сторон.
Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне.
Обжаривайте сырники с обеих сторон по 2–3 минуты до золотистой корочки
Подавайте горячими со сметаной, вареньем или мёдом.
Связанные с рецептом