Тако с говядиной и овощами
Тако – это аутентичное мексиканское блюдо , состоящее из тонкой тортильи, заполненной разнообразными начинками. В этом рецепте мы соединим нежную говядину с яркими овощами для создания идеальной комбинации вкусов. Перед тем как начать, подготовьте все необходимые ингредиенты. Фасоль следует замочить в холодной воде на несколько часов, чтобы она стала мягкой. Это позволит сократить время приготовления и обеспечит нежную текстуру. Кукурузу отварите до полной готовности, чтобы она была сочной и сладкой. Для теста смешайте горячую воду с растопленным сливочным маслом, добавьте муку и замесите тесто. Дайте ему отдохнуть под пленкой, чтобы оно стало податливым для раскачки. Тем временем нарежьте говядину тонкими полосками, а сладкий перец – соломкой. Помидоры черри разрежьте на половинки, а лук – на тонкие кольца. На горячей сковороде с растительным и сливочным маслом обжарьте говядину до золотистой корочки. Добавьте нарезанные овощи и жарьте несколько минут, чтобы они стали мягкими, но сохранили свою структуру. Измельчите чеснок и острый перец, отделите зерна кукурузы от кочана. Добавьте эти ингредиенты в мясо с овощами, залейте коньяком и подожгите для яркого аромата. Разделите тесто на несколько частей и раскатайте тонкие тортильи. Обжарьте их на сухой сковороде, чтобы они стали хрустящими. На каждую тортилью уложите листья салата, а сверху выложите готовую начинку из говядины и овощей. Подавайте так горячими, чтобы насладиться всеми оттенками вкуса. Это блюдо, которое точно станет фаворитом на вашем столе!
- 150 г говядины
- 120 г фасоли
- 1 кочан кукурузы (или пол банки консервированной)
- перец чили по вкусу
- 1 помидор
- 1 зубчик чеснока
- 10 г лука
- 1 сладкий перец
- 10 г листьев салата
- 20 г растительного масла
- 25 г коньяка
- 35 г сливочного масла
- 220 г муки
- 100 г воды
- соль по вкусу
Тако с говядиной и овощами: пошаговый рецепт
Перед приготовлением замочите фасоль в холодной воде на 2-3 часа, чтобы она стала мягкой и приготовилась быстрее, а затем отварите до готовности.
Отварите кукурузу до полной готовности, чтобы она была сочной и сладкой. Вместо свежей можете использовать консервированную.
Смешайте 100 мл горячей воды из 20 г сливочного масла, добавьте 200 г муки и замесите тесто. Дайте ему отдохнуть 10 минут под пленкой.
Нарежьте говядину тонкими полосками, сладкий перец – соломкой, а помидоры ломтиками. Лук нарежьте тонкими колечками.
На горячей сковороде из 20 г растительного и 20 г сливочного масла обжарьте говядину до золотистой корочки. Добавьте овощи и жарьте еще 2-3 минуты.
Измельчите чеснок и острый перец, отделите зерна кукурузы от кочана. Добавьте эти ингредиенты в мясо с овощами.
Залейте коньяком и подожгите для аромата. Посолите по вкусу.
Разделите тесто на 4-5 частей и раскатайте тонкие тортильи. Обжарьте на сухой сковороде по 1,5 минуты с каждой стороны.
На каждую тортилью положите листья салата, а сверху – начинку из говядины и овощей. Подавайте сразу.
Связанные с рецептом