Тертый пирог с вареньем — простой рецепт
Тертый пирог — это классический десерт, знакомый многим с детства. Его особенность заключается в нежном крошящемся тесте и сочной начинке, что может быть из варенья, джема или свежих ягод. Этот пирог готовится достаточно быстро и не требует сложных ингредиентов, что делает его идеальным для домашнего чаепития. Основой для тертого пирога есть песочное тесто, которое легко приготовить из простых продуктов. После замешивания тесто разделяется на две части: одна используется для основания, а другая замораживается и натирается сверху на начинку, создавая хрустящую корочку. Начинка может быть самой разной, что позволяет экспериментировать со вкусами и делать каждый пирог уникальным. Подавайте его с чашкой ароматного чая или кофе, и он станет отличным завершением вашего обеда или ужина. Попробуйте также приготовить клубничный пирог по нашему рецепту.
- 400 г муки
- 200 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 300 г варенья или джема
Тертый пирог: пошаговый рецепт
Начните с подготовки ингредиентов: просейте муку, растопите масло и взбейте с сахаром яйца до однородной массы.
Смешайте муку с разрыхлителем, добавьте к нему масляную смесь и яйца. Замесите эластичное тесто, которое не прилипает к рукам.
Разделите тесто на две равные части. Одну часть раскатайте и выложите в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом. Остальную часть заверните в пленку и уложите в морозильник на 30 минут.
Распределите варенье или джем равномерно по всей поверхности теста в форме, оставляя небольшие края.
Извлеките замороженное тесто из морозильника и натрите его на крупной терке прямо на варенье, равномерно распределяя по всей поверхности.
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирог в течение 30-40 минут, пока он не станет золотистым и хрустящим. Дайте пирогу немного остыть перед нарезанием.
Связанные с рецептом