Торт «Слезы ангела»: нежный десерт с золотистыми каплями
Торт «Слезы ангела» – это настоящая кулинарная магия. Его название происходит от золотистых капель, которые образуются на поверхности после охлаждения. Этот десерт сочетает в себе нежное основание, кремовую творожную начинку и легкое суфле. Готовить его — настоящее удовольствие, ведь результат достоин всех усилий. Основу торта составляет нежное песочное тесто, легко готовящееся из простых ингредиентов. Сырная начинка придает десерту особую нежность, а суфле из белков завершает композицию. Когда торт остынет, на его поверхности появляются маленькие золотистые капли, напоминающие слезы. Это не только украшает десерт, но и придает ему особый шарм. Этот простой торт — идеальный выбор для праздничных событий или просто порадовать себя и близких.
- Мука – 1 стакан (160 г)
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Масло – 80 г
- Сахар – 2 ст. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Творог – 500 г
- Сахар – 0,5 стакана
- Желтки – 3 шт.
- Манка – 1 ст. л.
- Сметана или густые сливки – 100 г
- Ваниль
- Белки – 3 шт.
- Сахарная пудра – 5 ст. л.
Торт "Слезы ангела": пошаговый рецепт
Для основания смешайте муку с разрыхлителем и порубите с охлажденным маслом. Добавить сахар и яйцо, замесить тесто. Заверните в пленку и уложите в холодильник на 30 минут.
В блендере смешайте творог, сахар, желтки, манку, сметану и ваниль до однородной массы.
Достаньте тесто из холодильника, раскатайте и выложите в форму диаметром 23 см, создавая слой толщиной в пол сантиметра.
Поверх теста выложите творожную начинку, равномерно распределяя.
Выпекайте торт в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.
Достаньте торт, выложите сверху суфле из белков, взбитых с сахарной пудрой и выпекайте еще 10-15 минут до золотистого цвета.
Дайте готовому торту полностью остыть, чтобы на поверхности появились золотистые капли.
Связанные с рецептом