Вареники с картошкой — традиционный рецепт
Вареники с картошкой — традиционное украинское блюдо, которое считается символом домашнего уюта. Мягкое и нежное тесто с сытной картофельной начинкой отлично подходит для семейного обеда. Вареники богаты углеводами, белком и необходимыми микроэлементами, что делает их питательными и энергетически ценными.
Попробуйте также приготовить домашние пельмени по нашему рецепту.
- Мука — 500 г
- Вода — 250 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1 ч. л.
- Картофель — 600 г
- Лук — 1 шт.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Вареники с картофелем: пошагово
Смешайте муку, воду, яйцо и соль. Замесите эластичное тесто, накройте полотенцем и дайте отдохнуть 20 минут.
Отварите картофель до мягкости и сделайте пюре. Добавьте обжаренный на масле лук, посолите и поперчите по вкусу.
Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте кружочки с помощью стакана или формы. В центр каждого кружочка положите по ложке начинки, сложите пополам и хорошо защипните края пальцами или вилкой.
Варите вареники в подсоленной кипящей воде 5-7 минут до всплытия. Подавайте с жареным луком или сметаной.
Подавайте горячими с сливочным маслом или сметаной. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом