Запеченные кабачки с сыром и фаршем – ароматное блюдо лета
Кабачки — один из самых универсальных овощей в летний сезон. В этом рецепте мы приготовим их в духовке, наполненные сочным фаршем и покрытые расплавленным сыром. Такие кабачки запеченные с сыром — идеальное сочетание пользы, вкуса и простоты. Блюдо имеет глубокие корни в средиземноморской кухне, где овощи часто используют в качестве основы для сытных и полезных блюд. Кабачки богаты витамином С, калием и клетчаткой, способствуют лучшему пищеварению, а также являются низкокалорийными. В этом рецепте мы покажем, как приготовить фаршированные кабачки — вкусно, быстро и без лишних усилий. Блюдо идеально подходит как для семейного обеда, так и для легкого летнего ужина.
Попробуйте также приготовить жареные кабачки по нашему рецепту.
- 2 средних кабачки
- 250 г фарша (свинина или курица)
- 1 маленькая луковица
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. л. сметаны
- 50 г твердого сыра
- 1 ст. л. масла
- Соль и перец – по вкусу
- Зелень (петрушка или укроп) – по желанию
Запеченные кабачки: пошагово
Вымойте кабачки, обрежьте кончики и разрежьте их вдоль пополам. Удалите мякоть ложкой, образуя «лодочки». Посолите их немного и оставьте на 10 минут, чтобы ушла излишняя влага.
Лук и чеснок мелко нашинкуйте и обжарьте на растительном масле до прозрачности. Добавьте фарш, обжарьте до готовности, посолите и поперчите. В конце добавьте сметану, перемешайте и прогрейте еще 1-2 минуты.
Начините кабачковые половинки подготовленной массой. Натертый сыр посыпьте сверху.
Выложите фаршированные кабачки в форму для запекания. Готовьте в предварительно разогретой духовке до 180°C примерно 25 минут, пока сыр не зарумянится.
Перед подачей посыпьте мелко нарезанной зеленью. Блюдо вкусно как горячим, так и охлажденным.
Связанные с рецептом