Оселедець під шубою — класичний рецепт з перевіреним смаком
Салат “Шуба” — один з найбільш впізнаваних страв слов’янської кухні. Його популярність пояснюється гармонією смаку, простими інгредієнтами та святковим виглядом. Класичний варіант включає шари з відварених овочів, майонезу та солоного оселедця. Завдяки вмісту буряка й моркви салат містить клітковину, а риба дає омега-3 жири та білок. Це чудовий вибір для сімейної вечері або святкового столу.
Приготуйте також класичний салат Мімоза за нашим рецептом.
- 1 солоний оселедець (філе без кісток)
- 2 середні картоплини
- 2 середні морквини
- 2 буряки
- 1 середня цибулина
- 3 курячі яйця
- 200 г майонезу
- сіль за смаком
- чорний мелений перець — за бажанням
Оселедець під шубою: покроковий рецепт
Картоплю, моркву, буряки та яйця відваріть до готовності. Овочі краще варити окремо, щоб буряк не пофарбував решту. Дайте охолонути та очистіть.
Оселедець наріжте дрібними кубиками. Цибулю також подрібніть. Щоб зняти зайву гіркоту, можна обшпарити її окропом або замаринувати на 10 хвилин у воді з оцтом.
На великій тертці натріть окремо картоплю, моркву, буряк та яйця.
- Викладайте салат шарами у такому порядку:
- 1. Картопля.
- 2. Оселедець.
- 3. Цибуля.
- 4. Морква.
- 5. Яйця.
- 6. Буряк.
Готовий салат накрийте плівкою та поставте в холодильник мінімум на 4 години (а краще — на ніч). Перед подачею прикрасьте зеленню або шматочками буряка.
Пов'язані з рецептом