Смачна свинина з овочами в томатному соусі на сковороді
Свинина, тушкована з овочами у насиченому томатному соусі, — чудовий варіант для ситного обіду чи вечері. Ця страва готується швидко та просто, використовуючи лише одну сковороду. Насичений смак м’яса у поєднанні з овочами та томатним соусом робить її універсальною та привабливою для всієї родини. Свинина багата на білок, а овочі додають страві свіжості та користі. Цей рецепт ідеально підходить для тих, хто цінує простоту приготування та бажає отримати смачну страву без зайвих зусиль. Подавати можна з улюбленим гарніром або просто з хрустким хлібом.
- Свинина (м’якоть) – 500 г
- Болгарський перець – 150 г
- Морква – 100 г
- Цибуля – 150 г
- Томатна паста 25% – 30 г
- Вода – 250 мл
- Олія рослинна – 1-2 ст. ложки
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Цукор (за бажанням) – 1-2 щіпки
- Петрушка свіжа (для подачі) – 5 г
Свинина в томатному соусі з овочами: покроковий рецепт
Підготуйте всі необхідні продукти для приготування страви.
Свинину наріжте на кубики середнього розміру, щоб було зручно їсти.
Моркву очистіть і наріжте на невеликі брусочки. Цибулю очистіть і наріжте кубиками. Болгарський перець очистіть від насіння і наріжте шматочками, схожими за розміром до м'яса.
На сильному вогні розігрійте олію в сковороді. Викладіть шматочки свинини в один шар, залишаючи між ними невелику відстань. Обсмажте м'ясо приблизно 5 хвилин до золотистої скоринки. При потребі обсмажуйте м'ясо партіями.
До м'яса додайте нарізану цибулю. Перемішуючи, обсмажте ще 3 хвилини.
Додайте до сковороди моркву та болгарський перець. Обсмажуйте все разом ще 5-6 хвилин.
Томатну пасту розведіть у воді, добре перемішайте.
Влийте розведену томатну пасту в сковороду, доведіть до кипіння, додайте сіль та перець за смаком.
Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте 30-40 хвилин. При потребі додайте ще води.
Вимкніть вогонь, додайте спеції за смаком. Залиште під кришкою на 10 хвилин, щоб страва настоялася. Наріжте петрушку і посипте нею готову страву перед подачею.
Пов'язані з рецептом