Смачне овочеве рагу з капустою та картоплею за 55 хвилин
Овочеве рагу з капустою та картоплею — це чудова страва, яка поєднує в собі простоту приготування та насичений смак. Незважаючи на те, що рагу готується без м’яса, воно залишається ситним та ароматним. Використання капусти, картоплі та інших овочів робить цю страву не лише смачною, але й корисною. Завдяки доступним інгредієнтам, ви зможете приготувати бюджетну страву, яка порадує всіх членів сім’ї. Процес приготування не займе багато часу, і вже через 55 хвилин ви зможете насолоджуватися смачним овочевим рагу.
- Картопля – 400 г
- Капуста білокачанна – 300 г
- Морква – 120 г
- Цибуля ріпчаста – 100 г
- Кріп свіжий – 15 г
- Томатна паста – 15 г
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Олія рослинна (для смаження) – 2 ст. ложки (30 мл)
Овочеве рагу з капустою: покроковий рецепт
Підготуйте всі необхідні овочі: очистіть картоплю, моркву та цибулю.
Цибулю наріжте кубиками, а моркву натріть на великій тертці.
Капусту нашинкуйте тонкими смужками, щоб вона швидше приготувалася.
На сковороді розігрійте олію та обсмажте цибулю з морквою на середньому вогні протягом 5 хвилин до м'якості та золотистого кольору.
Додайте до сковороди нашинковану капусту та продовжуйте смажити, періодично помішуючи, ще 5 хвилин, поки капуста не зменшиться в об'ємі.
Картоплю наріжте слайсами товщиною приблизно 5 мм і, якщо потрібно, розріжте на половинки.
Додайте картоплю до сковороди разом з томатною пастою, сіллю, перцем та 100 мл води.
Ретельно перемішайте всі інгредієнти, накрийте сковороду кришкою та зменште вогонь до мінімуму. Тушкуйте рагу 25-30 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.
Кріп дрібно наріжте та додайте до рагу, обережно перемішайте.
Готове овочеве рагу розкладіть по тарілках та подавайте до столу. Смачного!
Пов'язані з рецептом