Смачні українські галушки з заварного тіста
Галушки — це традиційна українська страва, яка відома своєю простотою приготування та чудовим смаком. Ці ніжні шматочки тіста, приготовані з заварного тіста, можуть стати як окремою стравою, так і чудовим гарніром до м’яса. Вони ідеально підходять для сімейного обіду, адже їх смак знайомий кожному з дитинства. Основою для галушок є заварне тісто, яке готується з води або молока, борошна, яєць та масла. Подаються вони зі свіжою зеленню та вершковим маслом, що надає їм особливого аромату та смаку. За бажанням можна додати трохи часнику для пікантності. Цей рецепт дозволяє приготувати галушки, які завжди виходять ніжними та смачними.
- Вода або молоко – 250 мл
- Масло вершкове або маргарин – 50 г
- Борошно – 300 г
- Яйця – 4 шт.
- Сіль
- Для подачі: масло вершкове, зелень, часник (за бажанням)
Українські галушки: покроковий рецепт
Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Просійте борошно, щоб уникнути грудочок у тісті.
Закип'ятіть у каструлі воду або молоко, додайте щіпку солі.
Додайте вершкове масло або маргарин, розмішайте, щоб воно повністю розтопилося.
У киплячу рідину всипте одразу все борошно і швидко перемішайте, щоб заварити тісто. Воно має відставати від стінок каструлі.
Дайте тісту трохи охолонути. По одному вбивайте яйця, ретельно перемішуючи після кожного, щоб отримати однорідну масу.
Закип'ятіть в каструлі 3 літри води, додайте сіль. Відщипуючи від тіста невеликі шматочки, кидайте їх у киплячу воду. Варіть галушки 5-7 хвилин.
Готові галушки відкиньте на друшляк, а потім викладіть у тарілку. Подавайте гарячими, поливши вершковим маслом та посипавши свіжою зеленню. За бажанням можна додати трохи подрібненого часнику для аромату.
Пов'язані з рецептом