Смажена картопля з грибами
Смажена картопля з грибами — це класична українська страва, яка поєднує в собі простоту приготування та насичений смак. Ця страва є ідеальним вибором для тих, хто хоче швидко та смачно нагодувати родину або друзів. Картопля, обсмажена до золотистої скоринки, в поєднанні з ароматними грибами створює неповторний смаковий ансамбль. Для приготування цієї страви можна використовувати як свіжі, так і сушені гриби, що дозволяє насолоджуватися стравою в будь-яку пору року. Додайте до цього простий набір спецій, і ви отримаєте страву, яка точно стане фаворитом на вашому столі. Смажена картопля з грибами може бути як самостійною стравою, так і гарніром до м’яса чи риби. Спробуйте також приготувати картоплю по-селянськи по нашому рецепту.
- 1 кг картоплі
- 300 г свіжих грибів (печериці або лісові)
- 1 середня цибулина
- 3 столові ложки рослинної олії
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець за смаком
- 1 пучок зелені (петрушка або кріп)
Смажена картопля з грибами: покроковий рецепт
Спочатку очистіть картоплю від шкірки та наріжте її тонкими скибочками. Це дозволить їй рівномірно просмажитися і досягти хрусткої скоринки.
Гриби ретельно промийте під проточною водою, щоб позбутися від бруду. Потім наріжте їх пластинами. Якщо ви використовуєте лісові гриби, переконайтеся, що вони безпечні для вживання.
Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте дрібними кубиками. Це додасть страві аромат і солодкість.
На великій сковороді розігрійте рослинну олію на середньому вогні. Вона повинна бути достатньо гарячою, щоб картопля почала смажитися одразу після додавання.
Покладіть нарізану картоплю на сковороду в один шар. Це важливо, щоб вона обсмажувалася, а не тушкувалася. Смажте картоплю, періодично перевертаючи, до появи золотистої скоринки.
Коли картопля майже готова, додайте до неї нарізані гриби. Гриби швидко втрачають вологу і починають смажитися, додаючи страві додатковий аромат.
Додайте до сковороди подрібнену цибулю. Смажте все разом, поки цибуля не стане прозорою і м'якою.
Приправте картоплю з грибами сіллю та чорним меленим перцем за смаком. Добре перемішайте, щоб спеції рівномірно розподілилися.
Продовжуйте смажити страву, поки всі інгредієнти не будуть повністю готові. Картопля повинна бути м'якою всередині, а гриби - ароматними.
Перед подачею посипте страву свіжою зеленню. Це додасть їй свіжості та кольору. Подавайте гарячою.
Пов'язані з рецептом