Соковиті курячі сердечка на мангалі: простий рецепт для пікніка
Курячі сердечка на мангалі — це страва, яка додає різноманіття до вашого пікнікового меню. Хоча вона не є звичною частиною виїздів на природу, її смак вартий уваги. Ключ до успіху цього рецепту — правильний маринад, який робить сердечка неймовірно ніжними. Ми використовуємо поєднання сметани, вершків та томатного соусу, додаючи до них ароматний часник і гірчицю. Залишивши сердечка в маринаді на кілька годин, ви отримаєте страву, яка здивує навіть найвибагливіших гостей. Після цього залишається лише обсмажити їх на мангалі до золотистої скоринки. Подавати можна разом з лавашем, свіжими овочами та зеленню, що додасть страві ще більше кольорів та смаків.
Також спробуйте приготувати курячі крильця в соєвому соусі або ковбаски гриль по нашому рецепту.
- Курячі сердечка 1 кг
- Цибуля ріпчаста 500 г
- Часник 3 зубчики
- Сметана 25% 300 г
- Вершки 10% 250 мл
- Гірчиця 1 ст.л.
- Томатний соус 1 ст.л.
- Паприка копчена мелена
- Перець чорний мелений
- Сіль
Курячі сердечка на мангалі: покроковий рецепт
Промийте курячі сердечка, видаліть зайвий жир і перекладіть у велику миску. Додайте сіль, перець та паприку.
Очистьте цибулю і наріжте її товстими кільцями. Додайте до курячих сердечок.
Для маринаду змішайте сметану з вершками. Додайте очищений і пропущений через прес часник, а також гірчицю і томатний соус. Все ретельно перемішайте.
Залийте курячі сердечка з цибулею отриманим маринадом. Обережно перемішайте, щоб маса рівномірно розподілилася. Залиште на 2 години в прохолодному місці.
Розпаліть вугілля для мангала. Вони повинні добре прогоріти і покритися білим попелом.
Злегка обсушіть сердечка від маринаду і нанизайте на шампури, чергуючи з кільцями цибулі. Смажте на мангалі, часто перевертаючи, протягом 15–20 хвилин. Подавайте на лаваші з овочами та зеленню. Смачного!
Пов'язані з рецептом