Соковиті манти з яловичиною та гарбузом
Манти – це традиційна страва, яка має давнє коріння у кухнях Центральної Азії. Вона відзначається своїм неповторним смаком та соковитістю. Основою цієї страви є тонке тісто, яке обгортає соковиту начинку з яловичини та гарбуза, що надає їй особливої ніжності і аромату. Манти зазвичай готують на пару, що дозволяє зберегти всю соковитість і аромат начинки. Цей рецепт пропонує вам приготувати манти з яловичиною та гарбузом, які ідеально підійдуть для сімейної вечері або святкового столу. Ви дізнаєтеся, як правильно підготувати тісто, зробити начинку та сформувати манти, щоб вони були не лише смачними, а й естетично привабливими. Готування мантів – це не лише процес створення смачної страви, а й чудова можливість зібратися разом з родиною чи друзями, адже цей процес може стати справжнім кулінарним ритуалом.
Також спробуйте приготувати гречку з м’ясом або макарони з фаршем по нашому рецепту.
- 500 г яловичини
- 200 г гарбуза
- 2 цибулини
- 500 г борошна
- 1 яйце
- 200 мл води
- 1 ч. л. солі
- 1/2 ч. л. чорного перцю
- 50 г вершкового масла
Соковиті манти з яловичиною та гарбузом: покроковий рецепт
Для приготування тіста змішайте борошно з яйцем, водою та сіллю. Замісіть еластичне тісто і залиште його на 30 хвилин відпочити.
Для начинки наріжте яловичину дрібними шматочками. Додайте нарізаний кубиками гарбуз і дрібно нарізану цибулю. Приправте сіллю та перцем, добре перемішайте.
Розділіть тісто на невеликі кульки. Кожну кульку розкачайте в тонкий круг діаметром близько 10 см.
На середину кожного круга покладіть приблизно 1 столову ложку начинки.
З'єднайте краї тіста над начинкою, формуючи манти. Слідкуйте, щоб краї були добре зліплені, аби під час приготування манти не розкрилися.
Викладіть манти на решітку пароварки, попередньо змащену олією. Готуйте на пару протягом 40 хвилин. Подавайте манти гарячими, з вершковим маслом.
Пов'язані з рецептом