Соковитий ромштекс з яловичини з хрусткою скоринкою
Ромштекс з яловичини — це справжня насолода для гурманів, які цінують соковите м’ясо з хрусткою скоринкою. Для приготування цієї страви необхідно обрати якісну яловичину, яка стане основою для вашого кулінарного шедевру. Важливо правильно відбити м’ясо, щоб воно стало ніжним, і не пересушити його під час приготування. Перед тим, як розпочати готування, переконайтеся, що всі інгредієнти підготовлені, а рецепт зрозумілий. Ромштекс можна подавати з різноманітними гарнірами, такими як варена картопля, тушкована морква або зелений салат, що додасть страві свіжості та кольору.
- Яловичина – 300-400 г
- Яйця – 1 шт.
- Молоко – 1 ст. ложка
- Білі сухарі мелені – 0,5 склянки
- Вершкове масло – 1,5 ст. ложки
- Сіль – 0,5 ч. ложки
- Чорний мелений перець – 0,25 ч. ложки
Ромштекс з яловичини: покроковий рецепт
Перш за все, підготуйте всі інгредієнти, щоб вони були під рукою.
Збийте яйце разом з ложкою молока до однорідної консистенції.
Яловичину наріжте на шматки товщиною 1,5-2 см, перпендикулярно волокнам.
Кожен шматок м'яса відбийте дерев'яним молотком до бажаної товщини, надаючи овальну форму.
Посипте м'ясо сіллю та чорним меленим перцем з обох сторін.
Змочіть шматки м'яса в збитому яйці з молоком.
Обваляйте кожен шматок у мелених білих сухарях, щоб покрити його рівномірно.
На сковороді розтопіть одну столову ложку вершкового масла.
Смажте ромштекси на середньому вогні по 4 хвилини з кожного боку до утворення золотистої скоринки.
Після смаження помістіть ромштекси в розігріту духовку на 10 хвилин для дожарювання.
Перед подачею на стіл полийте ромштекси розтопленим вершковим маслом або покладіть по шматочку масла на кожен гарячий ромштекс.
Пов'язані з рецептом