Соковитий шашлик зі свинини в аерогрилі: швидко та смачно
Приготування шашлику в аерогрилі — це простий і зручний спосіб насолодитися соковитим м’ясом без зайвих зусиль. Вам не потрібно постійно контролювати процес, як на мангалі. Достатньо лише один раз перевернути шампури або шпажки. Для маринування свинини ви можете використовувати будь-які улюблені спеції, але ми пропонуємо спробувати маринад з цибулі та білого сухого вина. А залишки цибулі з маринаду можна перетворити на смачний соус, який чудово доповнить страву.
Також спробуйте приготувати курячий шашлик в духовці або курячі шашлички теріякі по нашому рецепту.
- Свинина (шейка) 1 кг
- Цибуля ріпчаста 300 г
- Вино біле сухе 250 мл
- Суміш перців горошком 1.5 ч.л.
- Сіль 1.5 ч.л.
- Кетчуп томатний 100 г
- Кінза 20 г
- Олія рослинна рафінована 2 ст.л.
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
Шашлик зі свинини в аерогрилі: покроковий рецепт
Очистіть цибулю і наріжте її тонкими півкільцями. Посоліть і злегка примніть руками, щоб з'явився сік. Відставте в бік.
Свинину наріжте на шматочки приблизно 4 см. Перетріть суміш перців у ступці. Змішайте м'ясо з цибулею і спеціями, додайте вино. Накрийте плівкою і залиште маринуватися в холодильнику на 4 години.
Розігрійте аерогриль до 220–230°C. Насадіть шматочки свинини на шампури або шпажки, знімаючи зайву цибулю.
Викладіть шашлики на решітку аерогрилю. Готуйте 15 хвилин з середнім обдувом, потім переверніть і готуйте ще 15 хвилин.
Для соусу використайте цибулю з маринаду. Обсмажте її на сковороді з олією до золотистого кольору. Додайте подрібнену кінзу, кетчуп, приправте сіллю і перцем за смаком.
Подавайте шашлик гарячим разом з соусом. Смачного!
Пов'язані з рецептом