Соковитий яєчний рулет з ковбасою та помідорами
Яєчний рулет з ковбасою та помідорами — це чудова страва, яка вразить вас своїм яскравим виглядом та насиченим смаком. Для приготування рулета на сковороді потрібна невелика вправність, але процес досить простий. Основними інгредієнтами є яйця, помідори, ковбаса та свіжа петрушка. Помідори краще обирати твердих сортів, щоб вони не розпадалися під час приготування. Наріжте ковбасу та помідори невеликими кубиками, а петрушку дрібно поріжте, залишивши кілька листочків для прикраси. Яйця збийте в мисці до однорідності, додайте сіль та чорний перець за смаком, а потім змішайте з нарізаними інгредієнтами. На розігрітій сковороді з рослинною олією обсмажте яєчну суміш, формуючи рулет. Готовий рулет наріжте на порційні шматочки та подавайте до столу.
Спробуйте також приготувати японський омлет по нашому рецепту.
- Яйця – 7 шт.
- Помідори – 170 г
- Ковбаса варена – 90 г
- Петрушка свіжа – 15 г
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Олія рослинна (для смаження) – 30 мл
Яєчний рулет: покроковий рецепт
Почніть з підготовки всіх інгредієнтів. Помідори оберіть твердих сортів, щоб вони зберегли форму під час приготування.
Ковбасу та помідори наріжте невеликими кубиками, а петрушку дрібно поріжте, залишивши кілька листочків для прикраси страви.
У миску розбийте яйця та збийте їх венчиком або міксером до однорідності. Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком.
До яєчної суміші додайте нарізану ковбасу, помідори та петрушку. Добре перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися.
На сковороді розігрійте рослинну олію. Вилийте невелику кількість яєчної суміші (приблизно один половник) та обсмажуйте на середньому вогні протягом 1-2 хвилин.
Згорніть отриманий млинець у рулет, залишивши невеликий край незагорнутим. Відсуньте рулет на край сковороди.
При необхідності змастіть вільну частину сковороди олією. Вилийте наступну порцію яєчної суміші, дайте їй з'єднатися з краєм рулета та обсмажуйте ще 1-2 хвилини.
Продовжуйте формувати рулет, поки вся яєчна суміш не буде використана. Готовий рулет переверніть швом вниз, виключіть вогонь і накрийте сковороду кришкою на 3-4 хвилини.
Наріжте рулет на шматочки та подавайте.
Пов'язані з рецептом