Стейк рібай з ароматними травами
Стейк рібай – це класика, яка ніколи не виходить з моди. Його насичений смак і соковита текстура роблять його улюбленцем гурманів по всьому світу. У цьому рецепті ми додамо трохи магії, використовуючи ароматні трави та спеції, які підкреслять природний смак м’яса. Перш ніж почати, важливо вибрати якісний шматок м’яса з хорошим мармуровим малюнком. Це забезпечить ніжність і соковитість стейка. Ми будемо використовувати прості, але ефективні методи приготування, щоб досягти ідеального результату. Після приготування стейк має відпочити, щоб соки рівномірно розподілилися всередині, забезпечуючи максимальну насолоду з кожним шматочком. Цей стейк стане зіркою вашого столу, незалежно від того, чи готуєте ви його для сімейної вечері чи святкового застілля.
Також спробуйте приготувати люля-кебаб з яловичини або сосиски на мангалі по нашому рецепту.
- 500 г стейка Рібай
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 гілочки розмарину
- 2 гілочки чебрецю
- 3 зубчики часнику
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець за смаком
- 30 г вершкового масла
Стейк рібай з ароматними травами: покроковий рецепт
Вийміть стейк з холодильника за 30 хвилин до приготування, щоб він досяг кімнатної температури. Це допоможе йому рівномірно приготуватися. Промокніть м'ясо паперовим рушником, щоб видалити зайву вологу. Щедро приправте обидві сторони стейка сіллю та чорним меленим перцем.
Нагрійте сковороду на високому вогні і додайте оливкову олію.
Коли сковорода добре розігріта, покладіть стейк і обсмажте його приблизно 3-4 хвилини з кожного боку для середнього прожарювання. Якщо ви бажаєте інший ступінь прожарювання, відповідно змініть час.
Додайте до сковороди вершкове масло, розмарин, чебрець та розчавлені зубчики часнику. Поливайте стейк розтопленим маслом і ароматами трав протягом 1-2 хвилин.
Зніміть стейк зі сковороди і дайте йому відпочити на дерев'яній дошці або тарілці протягом 5-10 хвилин. Це дозволить соку рівномірно розподілитися по м'ясу.
Подавайте стейк, нарізавши його на шматочки, з улюбленим гарніром або салатом.
Пов'язані з рецептом