Тарт з яблуками та карамеллю
Тарт з яблуками та карамеллю – це справжня насолода для всіх поціновувачів солодощів. Цей десерт поєднує у собі хрустку основу, соковиті яблука та ніжний карамельний соус, створюючи неперевершений смаковий баланс. Основою для цього тарту слугує пісочне тісто, яке легко готується та відмінно тримає форму. Яблука додають свіжості та легкості, а карамельний соус надає страві особливого шарму. Такий тарт стане ідеальним завершенням будь-якого обіду чи вечері, а його приготування не займе багато часу. Ви можете експериментувати з різними сортами яблук, або використати іншу начинку, як тарт з горіхами, щоб кожного разу отримувати нові смакові відтінки. Додайте цей рецепт до своєї кулінарної колекції, і він неодмінно стане вашим фаворитом.
Для тіста:
- 250 г пшеничного борошна
- 125 г вершкового масла
- 50 г цукру
- 2 жовтки
- 2-3 ст.л. холодної води
Для начинки:
- 4 середні яблука
- 100 г цукру для карамелі
- 50 мл вершків
- 1 ч.л. лимонного соку
- 1 ч.л. кориці
Тарт з яблуками та карамеллю: покроковий рецепт
У великій мисці змішайте борошно та цукор. Додайте нарізане кубиками холодне вершкове масло та розітріть його з борошном до стану крихти. Додайте жовтки та холодну воду, замісіть тісто, загорніть у плівку та відправте в холодильник на 30 хвилин.
Поки тісто охолоджується, очистіть яблука від шкірки та серцевини, наріжте тонкими скибочками. Збризніть лимонним соком, щоб вони не потемніли, та посипте корицею.
Для карамельного соусу розтопіть цукор на середньому вогні, поки він не стане золотисто-коричневим. Обережно додайте вершки, постійно помішуючи, поки соус не стане однорідним.
Розкатайте охолоджене тісто та викладіть у форму для випікання. Зробіть кілька проколів виделкою, щоб уникнути здуття. Викладіть на тісто яблука, рівномірно розподіліть їх по всій поверхні.
Полийте яблука приготованим карамельним соусом. Випікайте тарт у розігрітій до 180°C духовці протягом 30-35 хвилин, поки тісто не стане золотистим.
Дістаньте тарт з духовки, дайте йому трохи охолонути перед подачею. Подавайте з кулькою ванільного морозива або збитими вершками для додаткового задоволення.
Пов'язані з рецептом