Тефтелі з рисом у томатному соусі
Тефтелі з рисом у томатному соусі — це класична страва, яка завжди знаходить своє місце на столі. Вони поєднують в собі ніжний смак м’яса, легкість рису та насиченість томатного соусу. Ця страва є не тільки смачною, але й поживною, що робить її ідеальним варіантом для сімейної вечері. Приготування тефтель з рисом займає трохи часу, але результат вартий зусиль. Важливо правильно вибрати м’ясо, адже саме від нього залежить текстура і смак тефтель. Найкраще підходить змішане м’ясо яловичини та свинини, яке забезпечує оптимальну жирність. Рис додає легкості та робить страву більш ситною. Томатний соус, приготований з додаванням свіжих трав і спецій, надає страві особливого аромату і смаку. Цей рецепт включає в себе всі необхідні етапи приготування: від підготовки інгредієнтів до подачі на стіл.
Спробуйте приготувати також фрикадельки в томатному соусі, і ви неодмінно здивуєте своїх близьких своїми кулінарними здібностями.
- 500 г м’ясного фаршу (яловичина та свинина)
- 100 г рису
- 1 яйце
- 1 цибулина
- 3 зубчики часнику
- 500 мл томатного соку
- 2 ст. л. томатної пасти
- 1 ст. л. цукру
- 2 ст. л. оливкової олії
- Свіжа зелень для подачі
Тефтелі у томатному соусі: покроковий рецепт
Почніть з відварювання рису. Відваріть 100 г рису до напівготовності приблизно 10 хвилин. Потім злийте воду і дайте рису охолонути.
Поки рис остигає, підготуйте інші інгредієнти. Подрібніть цибулю та часник. У великій мисці змішайте 500 г м'ясного фаршу з охолодженим рисом, додайте яйце, сіль і чорний перець за смаком.
Сформуйте з отриманої маси невеликі кульки - тефтелі, розмір яких має бути приблизно з волоський горіх.
На сковороді розігрійте 2 столові ложки оливкової олії. Обсмажте тефтелі з усіх боків до золотистої скоринки, приблизно по 5 хвилин з кожного боку. Перекладіть обсмажені тефтелі на тарілку.
У тій же сковороді приготуйте томатний соус. Додайте подрібнену цибулю та часник, обсмажте до м'якості. Потім влийте томатний сік та пасту, додайте сушений орегано, цукор, сіль і перець за смаком. Доведіть до кипіння.
Поверніть тефтелі в сковороду з соусом. Зменште вогонь до мінімального і тушкуйте під кришкою приблизно 20-25 хвилин, поки тефтелі не будуть повністю готові.
Подавайте тефтелі гарячими, прикрасивши свіжою зеленню. Смачного!
Пов'язані з рецептом