Тушкована картопля з м’ясом
Тушкована картопля з м’ясом — це класична страва української кухні, яка поєднує в собі простоту приготування та багатий смак. Ця страва є чудовим вибором для сімейного обіду або вечері, адже вона не лише смачна, але й поживна. Основою страви є картопля та м’ясо, які тушкуються разом з овочами та спеціями, що надає їм неповторного аромату. Ви можете використовувати будь-яке м’ясо на свій смак, але найчастіше обирають свинину або яловичину. Додавання моркви, цибулі та часнику робить страву ще більш насиченою, а лавровий лист та перець додають пікантності. Цей рецепт не вимагає особливих кулінарних навичок, тому навіть початківець зможе здивувати своїх близьких смачною тушкованою картоплею з м’ясом.
- 500 г м’яса (свинина або яловичина)
- 1 кг картоплі
- 2 середні цибулини
- 1 велика морква
- 3 зубчики часнику
- 2 столові ложки рослинної олії
- 1 лавровий лист
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець за смаком
- 500 мл бульйону або води
Тушкована картопля з м'ясом: покроковий рецепт
Перш за все, підготуйте всі інгредієнти: очистіть картоплю, моркву, цибулю і часник.
Наріжте м'ясо на кубики розміром приблизно 2 см. Це дозволить м'ясу рівномірно приготуватися і залишитися соковитим.
Цибулю наріжте півкільцями, моркву кільцями, а картоплю наріжте кубиками. Часник подрібніть ножем.
У великій сковороді або каструлі розігрійте рослинну олію. Обсмажте м'ясо на середньому вогні до утворення золотистої скоринки з усіх боків.
До м'яса додайте нарізану цибулю і моркву. Обсмажте все разом ще 5-7 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.
Додайте до м'яса та овочів нарізану картоплю, лавровий лист, сіль і перець. Усе добре перемішайте.
Залийте вміст сковороди або каструлі бульйоном або водою так, щоб рідина покривала картоплю. Доведіть до кипіння.
Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте приблизно 30-40 хвилин, поки картопля не стане м'якою. Перевірте готовність картоплі виделкою.
Пов'язані з рецептом