Варення з гарбуза
Варення з гарбуза – це чудовий спосіб зберегти аромат та смак осені у банці. Воно не тільки смачне, але й корисне, адже гарбуз багатий на вітаміни та мінерали. Його яскравий колір та ніжний смак роблять його ідеальним доповненням до чаю або як начинку для випічки. Готувати його досить просто, і ви можете експериментувати з додатковими інгредієнтами, такими як апельсини, лимони чи навіть імбир, щоб надати унікального аромату. Основою для нього є гарбуз, цукор та лимонний сік, які разом створюють гармонійний баланс між солодкістю та кислинкою. Дотримуючись нашого рецепту, ви зможете насолоджуватися домашнім варенням з гарбуза протягом усього року.
Спробуйте також приготувтаи полуничне варення по нашому рецепту.
- 1 кг гарбуза
- 800 г цукру
- 1 лимон
- 1 апельсин
- 1 чайна ложка кориці
Варення з гарбуза: покроковий рецепт
Спочатку очистіть гарбуз від шкірки та видаліть насіння. Наріжте м'якоть на невеликі кубики, приблизно 1-2 см.
У великій каструлі змішайте нарізаний гарбуз з цукром. Залиште на 1-2 години, щоб гарбуз пустив сік.
Після цього додайте до суміші сік одного лимона та одного апельсина. Це надасть варенню приємної кислинки та аромату.
Додайте чайну ложку кориці для підкреслення смаку та аромату. Кориця додасть варенню теплоту та пряність.
Поставте каструлю на середній вогонь та доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть, помішуючи, приблизно 40-50 хвилин, поки гарбуз не стане м'яким, а варення – густим.
Готове варення розлийте по стерилізованих банках та закрийте кришками. Вийде орієнтовно 4 банки по 500 мл. Залиште охолонути при кімнатній температурі, а потім зберігайте в прохолодному місці.
Пов'язані з рецептом