Варення з троянди
Варення з троянди – це не лише смачний десерт, а й справжня ароматерапія, яка наповнює ваш дім неповторним квітковим запахом. Це варення відоме своєю ніжністю і вишуканістю, адже готується з пелюстків троянд, які ретельно відбираються для найкращого результату. Троянди для варення слід обирати зі свіжими, неушкодженими пелюстками, бажано з власного саду або від перевіреного постачальника, щоб уникнути хімічної обробки. Приготування варення з троянди – це процес, що вимагає певної уваги, але результат вартий зусиль. Це варення можна використовувати як самостійний десерт або додавати до інших страв, таких як млинці, тости чи йогурти. Завдяки своєму унікальному смаку та аромату, варення з троянди стане справжньою окрасою вашого столу. Крім того, воно має корисні властивості, зокрема, позитивно впливає на настрій та загальний стан організму, завдяки ефірним оліям, що містяться в пелюстках троянд.
Також спробуйте приготувати варення з червоної горобини або вишневе варення по нашому рецепту.
- 200 г пелюстків троянд
- 300 г цукру
- 1 лимон
- 300 мл води
Варення з троянди: покроковий рецепт
Перш за все, ретельно промийте пелюстки троянд у холодній воді, щоб видалити пил та можливі забруднення. Після цього обережно висушіть їх на паперовому рушнику.
У великій мисці змішайте пелюстки троянд з половиною цукру. Залиште цю суміш настоюватися протягом 2-3 годин, щоб пелюстки пустили сік.
Вичавіть сік з лимона і додайте його до пелюстків з цукром. Лимонний сік допоможе зберегти яскравий колір варення та додасть йому легку кислинку.
Перекладіть суміш у каструлю, додайте воду і решту цукру. Доведіть до кипіння на середньому вогні, помішуючи, щоб цукор повністю розчинився. Зменште вогонь до мінімуму і варіть варення протягом 30-40 хвилин, доки воно не загусне до бажаної консистенції. Час від часу знімайте піну, що утворюється на поверхні.
Поки вариться варення, підготуйте 4 банки по 250мл. Ретельно вимийте їх і простерилізуйте, щоб запобігти розвитку бактерій та продовжити термін зберігання варення.
Коли варення досягне потрібної густоти, зніміть його з вогню і дайте трохи охолонути. Потім розлийте його по підготовлених банках і щільно закрийте кришками. Залиште банки з варенням остигати при кімнатній температурі, а потім зберігайте в прохолодному темному місці.
Пов'язані з рецептом