Золота смажена мойва з ароматними спеціями
Мойва — це невелика рибка, яка завжди радує своїм смаком, особливо коли вона смажена до хрусткої скоринки. Щоб досягти ідеального результату, ми пропонуємо додати до панірувальної суміші не лише сіль та перець, а й сушену паприку, цибулю та кріп. Такий підхід надасть вашій мойві неперевершеного аромату та смаку. Ця страва стане чудовим вибором для швидкого обіду або вечері, особливо якщо подати її з картопляним пюре. Не забувайте ретельно промити та підготувати рибку перед смаженням, щоб вона була ідеальною на смак.
- Мойва (свіжа або заморожена) – 500 г
- Борошно – 50 г
- Перець чорний мелений – 2 щіпки
- Кріп сушений – 1 ч. ложка
- Паприка солодка сушена – 0,5 ч. ложки
- Цибуля сушена – 0,5 ч. ложки
- Сіль – 1 ч. ложка
- Олія соняшникова – 80 мл
Смажена мойва: покроковий рецепт
Підготуйте всі необхідні інгредієнти, щоб вони були під рукою.
Якщо мойва була заморожена, розморозьте її при кімнатній температурі.
Ретельно промийте мойву, видаліть голову разом з нутрощами, щоб рибка була чистою.
Обсушіть мойву на паперовому рушнику, щоб позбутися зайвої вологи.
У мисці змішайте борошно, сіль, чорний перець, сушену паприку, кріп та сушену цибулю.
Перемішайте сухі інгредієнти до однорідного розподілу.
Пересипте панірувальну суміш у пакет, щоб зручно було панірувати рибу.
Додайте в пакет 5-6 штук мойви.
Підніміть краї пакета та добре встряхніть його, щоб кожна рибка була рівномірно покрита паніруванням.
На сковороді розігрійте олію та викладайте рибу по мірі панірування.
Смажте мойву на середньому вогні по 3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
Перекладіть готову мойву на тарілку, подавайте з гарніром, наприклад, картопляним пюре.
Пов'язані з рецептом