Апетитна скумбрія на вугіллі за 20 хвилин
Скумбрія на мангалі — це чудова страва для літнього пікніка або вечері на свіжому повітрі. Вона поєднує в собі насичений смак риби з легким цитрусовим акцентом лимона, що робить її ідеальною для будь-якої компанії. Для приготування цієї страви вам знадобиться всього кілька інгредієнтів: скумбрія, лимон і сіль. Завдяки простоті рецепту, ви зможете швидко підготувати рибу до смаження на вугіллі. Скумбрія багата на корисні жири та вітаміни, що робить її не тільки смачною, але й здоровою їжею. Під час приготування риба набуває приємного аромату диму, що додає їй особливого шарму. Незалежно від того, чи готуєте ви для великої компанії, чи для себе, ця страва залишить приємні враження та бажання повторити її знову.
- Скумбрія – 2 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Сіль – 2 щіпки
Скумбрія на мангалі: покроковий рецепт
Заздалегідь розморозьте скумбрію, бажано в холодильнику, щоб зберегти її структуру та смак.
Лимон наріжте на кружечки товщиною близько 5 мм. Для кожної скумбрії середнього розміру знадобиться три кружечки.
Якщо скумбрія нечищена, відріжте голову, хвіст та випотрошіть її. Промийте холодною водою та обсушіть. Розріжте рибу вздовж і розкладіть її 'книжкою'.
Коли вугілля майже готове, покладіть скумбрію на решітку, злегка посоліть і розмістіть лимон на внутрішній поверхні риби. Зафіксуйте скумбрію в решітці.
Смажте скумбрію на мангалі, перевертаючи решітку, щоб риба рівномірно приготувалася.
Час приготування може змінюватися в залежності від розміру риби та мангалу, але зазвичай це займає близько 15 хвилин.
Пов'язані з рецептом