Апетитні канапе з оселедцем, буряком та яйцем на закуску
Сьогодні ми приготуємо канапе з оселедцем, буряком та яйцем — одну з найпростіших закусок, яка сподобається шанувальникам рибних страв. Ідеальне поєднання інгредієнтів: хліб підсмажимо до рум’яної скоринки, буряк заправимо солодкою гірчицею, олією та лимонним соком, а оселедець гармонійно доповнить кружечки варених яєць. Ця закуска не лише смачна, а й бюджетна, що робить її ідеальним вибором для будь-якого свята або вечірки. Підготуйте всі інгредієнти за списком, і ви зможете швидко створити цю чудову страву.
Також спробуйте приготувати канапе з червоною рибою або канапе з червоною ікрою по нашому рецепту.
- Оселедець слабосолений (філе) – 150 г
- Буряк – 300 г (1 шт.)
- Хліб – 200 г
- Яйця – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста червона – 30 г
- Гірчиця солодка – 1 ч. ложка
- Олія рослинна – 3 ст. ложки
- Сік лимона – 1 ч. ложка
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Кріп свіжий – 1 гілочка (за смаком)
Канапе з оселедцем: покроковий рецепт
Підготуйте всі інгредієнти згідно списку. Якщо у вас оселедець цілий, очистіть його від шкіри, кісток та нутрощів.
Промийте буряк, залийте водою у каструлі та варіть 60 хвилин до готовності.
Яйця відваріть вкруту (10 хвилин після закипання води), потім охолодіть у холодній воді.
Хліб наріжте невеликими шматочками.
У сковороді розігрійте рослинну олію, викладіть хліб і підсмажте по 1-2 хвилини з кожного боку.
Варений буряк остудіть, очистіть і натріть довгими тонкими смужками на тертці для корейської моркви.
Приготуйте заправку, змішавши гірчицю, 2 ст. ложки олії та лимонний сік.
Перелийте заправку в буряк, додайте сіль і перець за смаком. Перемішайте.
Варені яйця очистіть і наріжте кружечками.
Оселедець наріжте невеликими шматочками.
На грінки викладіть буряк, потім кружечки яєць, а зверху шматочки оселедця.
Цибулю очистіть і наріжте четвертинками кілець. Викладіть цибулю поверх оселедця. Кріп промийте, обсушіть і розберіть на дрібні гілочки. Прикрасьте канапе кропом. Смачного!
Пов'язані з рецептом