Ароматний фенхель, запечений з помідорами та оливками за 30 хвилин
Фенхель — це овоч, який часто недооцінюють, але його ніжний анісовий аромат і хрустка текстура роблять його ідеальним для запікання. У цьому рецепті ми поєднуємо його з яскравими помідорами черрі та соковитими чорними оливками, щоб створити легку, але насичену страву. Суміш оливкової олії, білого вина, часнику та свіжого розмарину надає фенхелю особливого аромату, а посипка свіжою петрушкою додає свіжості. Це ідеальна страва для тих, хто любить легкі, але смачні закуски або гарніри. Запечений фенхель може стати прекрасним доповненням до вашого обіду чи вечері, а також чудово поєднується з рибними або м’ясними стравами.
Також спробуйте приготувати Бадріджані або ароматну намазку з сала по нашому рецепту.
- Фенхель (нарізаний часточками) – 4 шт.
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Помідори черрі – 12 шт.
- Чорні оливки без кісточок – 16 шт.
- Біле сухе вино – 0,5 склянки
- Часник (подрібнений) – 2 зубчики
- Свіжий розмарин (подрібнений) – 2 ч. л.
- Свіжа петрушка (подрібнена) – 2 ст. л.
- Сіль – за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
Фенхель з помідорами та оливками: покроковий рецепт
Увімкніть духовку, щоб вона розігрілася до 200 градусів.
Викладіть нарізаний фенхель у форму для запікання в один шар.
У мисці змішайте оливкову олію, 2 столові ложки вина, подрібнений часник та розмарин.
Полийте фенхель цією сумішшю, посипте сіллю та перцем, добре перемішайте та знову розкладіть у формі.
Помістіть форму у розігріту духовку на 15-20 хвилин.
Додайте до фенхелю помідори черрі та чорні оливки, полийте залишками вина і запікайте ще 8-10 хвилин.
Перед подачею посипте запечені овочі свіжою петрушкою. Смачного!
Пов'язані з рецептом