Вони виходять з першого разу — ажурні млинці, як у ресторані
Звичайне млинцеве тісто на молоці може перетворитися на справжній витвір мистецтва у вигляді ажурних млинців, які нагадують ніжні серветочки. Для цього вам знадобиться проста пляшка з кришкою, в якій зроблено отвір. Перелийте тісто в пляшку і відчуйте себе художником: виливайте тісто на розпечену сковороду, створюючи візерунки за покликом душі. Результатом стане стопка ажурних млинців, які порадують не лише своїм виглядом, але й неперевершеним смаком.
- Молоко – 300 мл
- Борошно – 180 г
- Цукор – 30 г
- Яйця – 2 шт.
- Розпушувач – 1 ч. ложка
- Олія соняшникова (для змащування сковороди) – 30 мл
- Сіль – 1 щіпка
Ажурні млинці: покроковий рецепт
Зберіть усі необхідні інгредієнти, щоб приготування було швидким і зручним.
Розбийте яйця в миску, додайте щіпку солі та цукор. Збийте віничком до однорідної маси.
Додайте до яєчної суміші тепле молоко та перемішайте.
З'єднайте борошно з розпушувачем і просійте в рідку основу, щоб уникнути грудочок.
Змішайте тісто віничком до однорідності та залиште на 15 хвилин, щоб воно відпочило.
Підготуйте пляшку з кришкою, в якій зробіть отвір. Перелийте тісто в пляшку.
Добре розігрійте сковороду, змажте дно соняшниковою олією.
Виливайте тісто з пляшки на сковороду, створюючи візерунки за своїм смаком.
Смажте млинці на вогні трохи вище середнього до золотистого кольору. Ці млинці смажаться швидше за звичайні.
Переверніть млинець, зберігаючи його ажурну форму, і підсмажте з іншого боку до золотистості.
Перекладіть млинці на тарілку. Повторюйте процес з рештою тіста, не забуваючи змащувати сковороду олією. Подайте млинці гарячими або теплими з улюбленими добавками.
Пов'язані з рецептом