Брускети з хамоном
Брускети з хамоном – це вишукана і водночас проста закуска, що прийшла до нас з італійської кухні. Вони ідеально підходять для легкого перекусу, святкового столу або фуршету. Основою для брускет є хрусткий хліб, який підсмажується до золотистої скоринки. Хамон, іспанський в’ялений окіст, додає страві особливого смаку та аромату. Ця страва може бути доповнена різноманітними інгредієнтами, такими як помідори, базилік, оливкова олія, часник та сир. Завдяки своїй універсальності, брускети з хамоном можна адаптувати під різні смаки та уподобання. Головне – це якість інгредієнтів та правильне їх поєднання. У цьому рецепті ми розповімо, як приготувати брускети з хамоном, щоб вони стали справжньою окрасою вашого столу. Ви дізнаєтеся, які інгредієнти вибрати, як правильно підсмажити хліб та які додаткові компоненти можна використовувати для створення неперевершеного смаку.
Також спробуйте приготувати канапе з червоною ікрою або курячий рулет з сиром та шпинатом по нашому рецепту.
- 4 шматки багету або чіабати
- 100 г хамону
- 2 середні помідори
- 2 зубчики часнику
- 2 ст. л. оливкової олії
- свіже листя базиліку
- сіль за смаком
- перець за смаком
- пармезан для посипки (опціонально)
Брускети з хамоном: покроковий рецепт
Почніть з нарізання багету або чіабати на скибочки товщиною приблизно 1-1,5 см. Це дозволить хлібу добре підсмажитися та стати хрустким.
Розігрійте сковороду або гриль на середньому вогні. Підсмажте скибочки хліба з обох боків до золотистої скоринки. Це займе приблизно 2-3 хвилини з кожного боку.
Поки хліб ще теплий, натріть його часником. Це додасть брускетам пікантного аромату та смаку.
Помідори наріжте кубиками або тонкими скибочками, залежно від вашого бажання. Якщо ви віддаєте перевагу менш соковитим брускетам, видаліть насіння з помідорів. Хамон наріжте тонкими скибочками, якщо він ще не нарізаний. Це дозволить йому легко розкладатися на хлібі.
На підготовлені скибочки хліба викладіть шар нарізаних помідорів, зверху покладіть скибочки хамону.
Прикрасьте кожну брускету свіжим листям базиліку. За бажанням, можна додати трохи тертого пармезану для більш насиченого смаку. Полийте брускети оливковою олією, посоліть та поперчіть за смаком. Подавайте одразу, поки хліб ще хрусткий.
Пов'язані з рецептом