Цвітна капуста в клярі
Цвітна капуста в клярі – це смачна і корисна страва, яка стане чудовою закускою або основною стравою для всієї родини. Вона поєднує в собі ніжність та хрусткість кляру, що робить її надзвичайно апетитною. Цей рецепт підходить для тих, хто прагне урізноманітнити своє меню або шукає здоровішу альтернативу традиційним смаженим стравам. Цвітна капуста багата вітамінами та мінералами, а її ніжний смак чудово доповнюється ароматним кляром. Приготування цієї страви не займе багато часу, а результат перевершить усі очікування. Ви можете подавати її з різноманітними соусами, такими як часниковий, сметанний чи томатний, що додасть страві особливого смаку. Завдяки простоті приготування, цвітна капуста в клярі стане вашим улюбленим рецептом, який ви захочете повторювати знову і знову.
- 1 головка цвітної капусти
- 2 яйця
- 100 г борошна
- 100 мл молока
- Сіль за смаком
- Перець за смаком
- Олія для смаження
Цвітна капуста в клярі: покроковий рецепт
Цвітну капусту ретельно промийте під проточною водою, після чого розділіть на невеликі суцвіття. Це дозволить рівномірно обсмажити кожен шматочок у клярі. Потім відваріть капусту орієнтовно 5 хв у підсоленій воді. Злийте воду та дайте їй охолонути.
У великій мисці збийте яйця, додайте борошно та молоко. Добре перемішайте до отримання однорідної маси без грудочок. Посоліть і поперчіть за смаком, щоб кляр мав ніжний, але виразний смак.
Кожне суцвіття цвітної капусти занурте в приготований кляр, переконавшись, що воно покрите рівномірним шаром.
Розігрійте олію в сковороді на середньому вогні. Обережно викладайте суцвіття в гарячу олію і обсмажуйте з обох боків до золотисто-коричневого кольору. Готові шматочки викладіть на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.
Пов'язані з рецептом