Цвітна капуста в клярі з панірувальних сухарів
Цвітна капуста в клярі з панірувальних сухарів – це чудова страва, яка поєднує в собі хрустку текстуру з ніжним смаком капусти. Це ідеальний варіант для вечері чи обіду, який сподобається як вегетаріанцям, так і тим, хто просто хоче спробувати щось нове. Завдяки кляру з панірувальних сухарів, цвітна капуста набуває апетитної золотистої скоринки, яка чудово доповнює її природний смак. Цей рецепт не тільки простий у приготуванні, але й досить швидкий, що робить його ідеальним для зайнятих буднів. Крім того, цвітна капуста багата на вітаміни та мінерали, що робить цю страву не лише смачною, але й корисною. Ви можете подавати її як самостійну страву або як гарнір до основних страв. Додатково можна використовувати різні соуси для додаткового смаку, такі як часниковий соус, сметанний або навіть гострий чилі. Приготуйте цю страву для своєї родини або друзів, і вони обов’язково оцінять ваш кулінарний талант.
- 1 головка цвітної капусти
- 2 яйця
- 100 г панірувальних сухарів
- 100 г борошна
- сіль за смаком
- чорний мелений перець за смаком
- рослинна олія для смаження
Цвітна капуста в клярі з панірувальних сухарів: покроковий рецепт
Спочатку потрібно підготувати цвітну капусту. Ретельно промийте її під проточною водою. Після цього розділіть на окремі суцвіття, намагаючись зробити їх однакового розміру для рівномірного приготування. Закип'ятіть воду в каструлі, посоліть та відваріть капусту 5-7 хвилин. Після цього злийте воду та дайте суцвіттям охолонути.
У глибокій мисці збийте яйця. Додайте до суміші сіль і перець за смаком. Це буде основа для кляру, яка додасть капусті м'якості та аромату.
Кожне суцвіття цвітної капусти спочатку обваляйте в борошні, щоб кляр краще тримався. Потім занурте в яєчну суміш, забезпечуючи повне покриття.
Після занурення в кляр, обсипте кожне суцвіття панірувальними сухарями. Це створить хрустку скоринку під час смаження.
На середньому вогні розігрійте достатню кількість рослинної олії на сковороді. Олія повинна бути добре нагрітою, щоб капуста швидко обсмажилася і не вбирала зайвий жир.
Обсмажте цвітну капусту в клярі з обох боків до утворення золотистої скоринки. Це займе приблизно 5-7 хвилин на кожну сторону. Після смаження викладіть на паперовий рушник, щоб видалити надлишок олії.
Пов'язані з рецептом