Дієтичний шашлик з курятини: насолода без шкоди для фігури
Літо — це не лише час для безперервного приготування шашликів, а й період активних дієт. Але чи можливо поєднати приємне з корисним? Звісно! Цей рецепт шашлику з курячого філе дозволяє насолоджуватися смачним барбекю без шкоди для фігури. Куряче філе, мариноване з помідорами, цибулею та спеціями, стає ніжним і ароматним. Головне — не пересушити м’ясо під час приготування, оскільки курятина швидко втрачає вологу. Для цього ми додаємо томатний сік, який робить шашлик ще соковитішим. Подавайте з овочами, приготованими на грилі, або зі свіжими салатами — ідеальний літній обід готовий!
Також спробуйте приготувати шашлик зі свинини або шашлик з баранини по нашому рецепту.
- Куряче філе (грудка) – 1,5 кг
- Цибуля ріпчаста – 0,5 кг
- Часник – 5-6 зубчиків
- Помідори – 0,3 кг
- Спеції для курятини – 3 ст. ложки (чорний і червоний перець, базилік, карі, куркума, кумин, сіль)
Шашлик з курятини: покроковий рецепт
Розпочніть з підготовки м'яса до маринування. Філе повинно бути кімнатної температури. Перед нарізанням промийте його під водою.
Наріжте куряче філе на рівномірні шматочки розміром приблизно 4х4 см. Це дозволить м'ясу рівномірно просмажитися.
Додайте до м'яса нарізані помідори. Якщо бажаєте, можете подрібнити їх у блендері, щоб отримати більше соку.
Подрібніть часник і наріжте цибулю півкільцями. Додайте їх до м'яса, щоб надати аромату і зробити його ніжнішим.
Додайте спеції до м'яса і ретельно перемішайте. Якщо помідори не дуже соковиті, можна додати трохи води. Накрийте м'ясо та відправте його маринуватись в холодильник на 3-4 години.
Нанизайте мариноване м'ясо на шампури.
Готуйте шашлик на розпечених вуглях, періодично поливаючи водою з оцтом. Через 10-15 хвилин шашлик буде готовий, м'ясо повинне залишитись соковитим і не бути пересушеним. Смачного!
Пов'язані з рецептом