Домашня шаурма з куркою — простий і смачний рецепт

Name: Домашня шаурма з куркою — простий і смачний рецепт
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Турецька
Ingredients: 2 листи тонкого лаваша; 1 велике куряче філе; 200–250 г твердого сиру; приблизно 150 г білокачанної капусти; 150 г моркви по-корейськи; 2 невеликих маринованих огірки; 1 свіжий помідор; 3 ст. л. майонезу; 2 ст. л. сметани; трохи свіжої зелені (кріп, петрушка); 2–4 зубчики часнику (за смаком); 2 ст. л. олії для смаження; спеції: 1 ч. л. паприки, 0.5 ч. л. сушеного часнику, щіпка каєнського перцю, 0.5 ч. л. приправи для курки, сіль і чорний перець — на свій смак

Кількість порцій 2

Калорії на 1 порцію 800

Час приготування 20 хв

Складність Помірно

Щоб зберегти рецепт, потрібно увійти у кабінет Увійти Зареєструватися

Шаурма по-домашньому — це ідеальний варіант смачної й ситної страви, яку можна приготувати буквально за 20 хвилин. На відміну від купленої, ви точно знаєте, що саме всередині: свіже м’ясо, якісні овочі, улюблений сир і соус, зроблений власноруч. Це не лише смачніше, а й корисніше.

Ця страва в лаваші ідеально підходить для швидкого обіду, перекусу або вечері, яку можна взяти з собою в дорогу чи на пікнік. Особливо це зручно, коли хочеться швидко та смачно поїсти.

Також спробуйте легкий рецепт лаваша з куркою.

Інгредієнти

2 листи тонкого лаваша
1 велике куряче філе
200–250 г твердого сиру
приблизно 150 г білокачанної капусти
150 г моркви по-корейськи
2 невеликих маринованих огірки
1 свіжий помідор
3 ст. л. майонезу
2 ст. л. сметани
трохи свіжої зелені (кріп, петрушка)
2–4 зубчики часнику (за смаком)
2 ст. л. олії для смаження
спеції: 1 ч. л. паприки, 0.5 ч. л. сушеного часнику, щіпка каєнського перцю, 0.5 ч. л. приправи для курки, сіль і чорний перець — на свій смак

Шаурма з куркою: покроковий рецепт

Крок 1. Маринуємо курку

Промиваємо філе, нарізаємо його смужками і перекладаємо в глибоку миску. Додаємо спеції: сіль, паприку, кайенський перець, приправу для курки, чорний перець і сушений часник. Поливаємо все олією, добре перемішуємо і залишаємо маринуватися десь на годину, максимум півтори.

Крок 2. Готуємо соус:

Поки м’ясо маринується, робимо простий соус. Змішуємо майонез і сметану, додаємо подрібнений часник і зелень. Соус готовий — ідеально поєднується з куркою!

Крок 3. Підготовка начинки:

Нашаткуйте капусту, натріть сир, огірки поріжте тонкими слайсами, а помідор — кружечками. Усе підготуйте, щоб потім швидко зібрати шаурму.

Крок 4. Смажимо м’ясо:

Курку обсмажуємо на розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії до рум’яної скоринки. Після смаження загортаємо її у фольгу на 5–10 хвилин — так вона стане ще соковитішою. Потім нарізаємо шматочки трохи дрібніше.

Крок 5. Формуємо шаурму:

Розгортаємо лаваш, щедро змащуємо соусом. Далі викладаємо начинку шарами: м’ясо, капусту, огірки, помідори, моркву по-корейськи, а зверху — сир. Загортаємо все в щільний рулет.

Крок 6. Підсмажуємо:

Обсмажуємо шаурму на сухій сковорідці або на грилі з обох боків до золотистої скоринки — буквально по 2–3 хвилини з кожного боку.

Пов'язані з рецептом

Інгредієнти: