Еспресо-тонік — класичний рецепт
Еспресо-тонік — це один з найпопулярніших напоїв сучасної кавової культури, який поєднує в собі гірку глибину еспресо та яскраву іскристу свіжість тоніка. Цей незвичний мікс виник у скандинавських кав’ярнях, а згодом поширився у всьому світі як літній кавовий хіт. Користь еспресо-тоніку полягає не тільки у високому вмісті антиоксидантів з кави, а й у тонізуючій дії завдяки кофеїну та хініну в тоніку. Якщо ви шукаєте щось освіжаюче, напій не залишить вас байдужими. Так само як і напій бамбл (кава із апельсиновим соком).
Цей рецепт еспресо-тоніку дуже простий, і ви зможете експериментувати зі смаками — від класичного до цитрусового, квіткового або навіть з розмарином.
Варіації еспресо-тоніку
- Фруктовий — використайте тонік зі смаком апельсина, мандарина або гранату.
- Квітковий — чудово поєднується з тоніком на основі бузини або троянди.
- Розмариновий — додайте гілочку розмарину та тонік зі смаком огірка чи лайма.
- З підсолодженим сиропом — додайте 1 ч. л. цукрового або ванільного сиропу: для тих, хто любить солодше.
- Свіжозварений еспресо — 1 порція (30 мл)
- Тонік (класичний або ароматизований) — 100 мл
- Лід — 5–6 кубиків
- Лайм або лимон для прикраси — 1 скибочка (за бажанням)
Еспресо-тонік: покроковий рецепт
Візьміть високий прозорий келих або склянку. Покладіть у неї лід — чим більше, тим краще, щоб напій залишався холодним довше.
Повільно влийте 100 мл охолодженого тоніка. Важливо лити вздовж стінки склянки, щоб зберегти бульбашки.
Паралельно зваріть еспресо — 30 мл, краще на 100% арабіці. Дайте йому трохи охолонути (1–2 хвилини), щоб він не змішався одразу з тоніком.
Акуратно влийте еспресо зверху на тонік — робіть це повільно по зворотному боці ложки або по стінці склянки. Утвориться гарний градієнт.
Додайте скибочку лайма або лимона на край склянки. Подавайте одразу, без перемішування — спершу відчуєте смак тоніка, а далі — кави.
Пов'язані з рецептом