Галета з яблуками
Галета з яблуками – це проста та смачна страва французької кухні, яка ідеально підходить для тих, хто любить домашню випічку. Вона поєднує в собі ніжне тісто та соковиту начинку з яблук, що робить її ідеальним десертом для будь-якої нагоди. Галета не потребує спеціальних форм для випічки, що робить процес приготування ще простішим. Ви можете експериментувати з різними видами яблук, щоб знайти свій улюблений смак. Цей рецепт допоможе вам створити ароматну та апетитну страву, яка сподобається всім вашим близьким. Випічка має хрустку скоринку та ніжну начинку, яка тане в роті. Готується вона швидко, а інгредієнти для неї, зазвичай, завжди є під рукою. Галета з яблуками стане відмінним доповненням до чаю або кави, а також прикрасить будь-який святковий стіл. Дотримуючись наших інструкцій, ви зможете легко приготувати цю смачну страву вдома. Вона ідеально підходить для тих, хто цінує швидкість та простоту в приготуванні, але бажає отримати вишуканий результат.
- 200 г борошна
- 100 г вершкового масла
- 50 мл холодної води
- 1 столова ложка цукру
- 1/4 чайної ложки солі
- 3 середні яблука
- 2 столові ложки цукру для начинки
- 1 чайна ложка кориці
- 1 столова ложка лимонного соку
- 1 яйце для змащування
Галета з яблуками: покроковий рецепт
У великій мисці змішайте борошно, цукор та сіль. Додайте холодне вершкове масло, нарізане кубиками, і перетріть масу руками або за допомогою блендера до отримання дрібної крихти.
Додайте холодну воду, поступово перемішуючи, поки тісто не почне збиратися в кулю. Загорніть його в харчову плівку і покладіть в холодильник на 30 хвилин.
Поки тісто охолоджується, підготуйте начинку. Яблука очистіть від шкірки та серцевини, наріжте тонкими скибочками. Змішайте їх в мисці з цукром, корицею та лимонним соком.
Дістаньте тісто з холодильника і розкачайте його на присипаній борошном поверхні в круг товщиною близько 3 мм. Перенесіть його на деко, застелене пергаментом.
Викладіть яблучну начинку в центр тіста, залишаючи вільними близько 5 см від країв. Загорніть краї тіста всередину, накриваючи частину начинки.
Збийте яйце і змастіть ним краї тіста для отримання золотистої скоринки. Випікайте галету в розігрітій до 180°C духовці протягом 35-40 хвилин до золотистого кольору. Дайте охолонути та подавайте на стіл.
Пов'язані з рецептом