Гамбургери класичні
Гамбургери класичні – це не просто страва, це справжній символ фаст-фуду, який давно завоював любов мільйонів людей по всьому світу. Вони поєднують у собі соковиту котлету, свіжі овочі та ароматні соуси, що робить їх ідеальним вибором для швидкого обіду або вечері. Приготування гамбургерів вдома дозволяє вам контролювати якість інгредієнтів і створювати смакові комбінації за власним бажанням. У цьому рецепті ми розкриємо всі секрети, як зробити класичний гамбургер, що перевершить навіть ресторанні варіанти. Почнемо з вибору правильного м’яса для котлети. Найкраще підходить яловичина з вмістом жиру близько 20%, що забезпечує соковитість і насичений смак. Не менш важливим є вибір булочок – вони повинні бути м’якими, але здатними утримувати всі інгредієнти. Свіжі овочі, такі як салат, помідори та цибуля, додають гамбургеру легкості та свіжості. Не забувайте про сир, який плавиться на гарячій котлеті, додаючи вершковий смак. Останнім штрихом є соуси, які можна обрати на свій смак – класичний кетчуп, гірчиця або майонез. Давайте розглянемо крок за кроком, як приготувати ідеальні класичні гамбургери вдома.
Також спробуйте приготувати турецьку шаурму з куркою або сирні палички по нашому рецепту.
- 500 г яловичого фаршу
- 4 булочки для гамбургерів
- 4 скибочки сиру чеддер
- 1 велика цибулина
- 1 великий помідор
- 4 листки салату
- 4 ст. л. кетчупу
- 2 ст. л. гірчиці
- сіль за смаком
- перець за смаком
- рослинна олія для смаження
Гамбургери класичні: покроковий рецепт
У великій мисці змішайте яловичий фарш, сіль та перець. Ретельно вимішайте, щоб спеції рівномірно розподілилися. Сформуйте 4 котлети, трохи більші за діаметром булочок, оскільки вони зменшаться під час смаження.
Цибулю наріжте тонкими кільцями, помідор – скибочками. Листки салату промийте та обсушіть.
Розріжте булочки навпіл і підсмажте внутрішні сторони на сухій сковороді або в духовці до золотистого кольору. Це допоможе зберегти булочки сухими та хрусткими.
На розігріту сковороду з невеликою кількістю олії викладіть котлети. Смажте на середньому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку до бажаного ступеня прожарки. За хвилину до закінчення смаження покладіть на кожну котлету скибочку сиру, щоб він розплавився.
На нижню частину кожної булочки викладіть листок салату, потім котлету з сиром, кільця цибулі, скибочки помідора. Полийте кетчупом і гірчицею за смаком. Накрийте верхньою частиною булочки і злегка притисніть. Подавайте одразу ж, поки гамбургери ще гарячі.
Пов'язані з рецептом