Яловичина Веллінгтон: соковитий рецепт з доступними інгредієнтами
Яловичина Веллінгтон — це класична страва, яка поєднує в собі ніжний фарш, ароматні гриби та хрустке листкове тісто. Цей рецепт пропонує спрощений варіант приготування, що робить його доступним для кожного. Використовуємо яловичий фарш, який надає соковитості, а гриби додають особливого смаку. Простота приготування не знижує смакових якостей, а навпаки, робить страву ще привабливішою для тих, хто хоче швидко та смачно нагодувати родину. Цей рецепт яловичини деально підходить для святкового столу або просто для особливого вечора. Додайте улюблений соус, і ви отримаєте справжнє гастрономічне задоволення.
- Яловичиний фарш – 300 г
- Листкове тісто (розморожене) – 250 г
- Гриби (наприклад, гливи) – 300 г
- Червона цибуля (середня) – 1 шт.
- Часник – 3 зубчики
- Перець чилі (сушений або пластівці) – 1 щіпка
- Яйце — 1 шт.
- Рослинна олія – для смаження
- Сіль – за смаком
- Чорний перець – за смаком
Яловичина Веллінгтон: покроковий рецепт
Спочатку подрібніть гриби, червону цибулю та часник.
На розігрітій сковороді з рослинною олією обсмажте подрібнені гриби, цибулю та часник до готовності. Додайте сіль, чорний перець та щіпку чилі для аромату.
Яловичий фарш приправте сіллю, чорним перцем та іншими улюбленими спеціями, добре перемішайте.
З отриманого фаршу сформуйте дві ковбаски.
Обсмажте ковбаски на сковороді з усіх боків до золотистої скоринки.
Листкове тісто розкачайте і розріжте на дві рівні частини.
На кожен шматочок тіста викладіть грибну начинку, а зверху — обсмажену ковбаску з фаршу.
Закрутіть у рулет і ретельно защипніть краї, щоб начинка не витекла.
Змастіть рулети збитим яйцем і запікайте в духовці при температурі 200-220 градусів протягом 10 хвилин.
Готові рулети наріжте на порційні шматочки і подавайте на тарілці з вашим улюбленим соусом. Смачного!
Пов'язані з рецептом