Гречані котлети
Гречані котлети — це чудова страва, яка поєднує в собі користь гречки та ніжний смак обсмажених котлет. Цей рецепт стане справжньою знахідкою для тих, хто бажає урізноманітнити своє меню або дотримується вегетаріанської дієти. Гречка відома своїми корисними властивостями, вона багата на вітаміни, мінерали та білки, що робить її незамінною частиною раціону. Приготування гречаних котлет не займе багато часу, якщо заздалегідь зварити гречану кашу. Після цього потрібно лише додати кілька простих інгредієнтів, сформувати котлети та обсмажити їх до золотистої скоринки. Ви можете приготувати ці котлети на сковороді або запекти в духовці, залежно від ваших уподобань. Гречані котлети чудово поєднуються з різними соусами, такими як грибний або томатний, і можуть бути подані як самостійна страва або як гарнір до основної страви. Вони також можуть стати чудовим доповненням до овочевих салатів або супів. Завдяки своїй універсальності та простоті приготування, гречані котлети стануть улюбленою стравою як для дорослих, так і для дітей. Вони не тільки смачні, але й корисні, що робить їх ідеальним вибором для тих, хто дбає про своє здоров’я та фігуру.
Також спробуйте приготувати морквяні котлети або овочеві котлети по нашому рецепту.
- Гречана крупа – 160 г
- Пшеничне борошно – 20 г
- Цибуля ріпчаста – 80 г
- Рослинна олія – 100-135 г
- Чорний мелений перець – 0,25 ч. ложки
- Сіль – 1 ч. ложка (за смаком)
- Вода – 320 мл
- Для панірування: борошно або панірувальні сухарі – 50 г
Гречані котлети : покроковий рецепт
Гречану крупу перебрати, промити в холодній воді. Потім покласти в каструлю, залити 320 мл холодної води, довести до кипіння. Додати сіль і варити під кришкою на невеликому вогні до готовності, приблизно 20-25 хвилин. Після цього охолодити гречану кашу.
Очистити цибулю, промити і дрібно нарізати.
Розігріти сковороду з рослинною олією (2 ст. ложки) і додати цибулю. Обсмажувати на середньому вогні, постійно помішуючи, до золотистого кольору (2-3 хвилини).
Змішати охолоджену гречану кашу з пшеничним борошном і обсмаженою цибулею. Додати сіль, чорний мелений перець і рослинну олію (2-3 ст. ложки). Добре перемішати всі інгредієнти.
Сформувати з отриманої маси невеликі котлети, обваляти їх у панірувальних сухарях або борошні.
Розігріти сковороду, налити рослинну олію (2-3 ст. ложки). Викласти підготовлені котлети на гарячу сковороду. Обсмажувати на середньому вогні з обох боків до рум'яної скоринки (2-3 хвилини з кожного боку).
Подавати з улюбленим соусом або з гарніром. Смачного!
Пов'язані з рецептом