Гуакамоле — класичний рецепт
Гуакамоле — це традиційний мексиканський соус із авокадо, який набув світової популярності завдяки своєму неповторному смаку й користі. Авокадо багате на здорові жири, вітаміни групи B, E і калій, що робить цей страву не лише смачною, а й поживною. Якщо ви шукаєте класичний рецепт, цей простий варіант чудово підійде. Його дуже легко приготувати в домашніх умовах. Якщо полюбляєте рецепти із авокадо, дізнайтесь, як готувати салат з авокадо і креветками.
Гуакамоле можна подавати з різними закусками й стравами — він універсальний і чудово доповнює як перекуси, так і основні страви. Найпопулярніший додаток — це кукурудзяні начос або тортилья-чіпси, які ідеально підходять для занурення в соус. Також гуакамоле подають до буріто, тако, кесадільї та інших мексиканських страв. Він прекрасно смакує з підсмаженим хлібом або тостами, особливо з додаванням яйця пашот чи лосося. Приготуйте цей простий рецепт, який може слугувати гарніром до м’яса або риби на грилі, або як легкий соус до овочевих паличок — моркви, селери, огірка.
- 2 стиглих авокадо
- 1 маленька червона цибуля
- 1 помідор
- 1 зубчик часнику
- Сік половини лайма або лимона
- Сіль — за смаком
- Мелений чорний перець — за смаком
- Свіжа кінза — кілька гілочок
Гуакамоле: покроковий рецепт
Розріжте авокадо навпіл, видаліть кісточку та вийміть м’якоть ложкою. Перекладіть її в миску й одразу покропіть соком лимона чи лайму, щоб м’якоть не потемніла.
Цибулю, помідор і часник подрібніть дуже дрібно. За бажанням, додайте дрібно нарізану свіжу кінзу — вона додасть автентичності смаку.
До авокадо додайте всі інші інгредієнти. Ретельно розімніть виделкою або товкачем до консистенції пюре — залиште трохи шматочків для текстури.
Додайте сіль, перець за смаком. Подайте одразу або накрийте плівкою і приберіть у холодильник до подачі. Гуакамоле смакує найкраще свіжим.
Пов'язані з рецептом