Індичка фарширована
Фарширована індичка — це вишукана страва, яка завжди стає центральним елементом святкового столу. Ідеально підходить для великих родинних зібрань або особливих подій, ця страва вражає не лише своїм виглядом, але й неперевершеним смаком. Поєднання ніжного м’яса індички з ароматним фаршем створює гармонію смаків, яка задовольнить навіть найвибагливіших гурманів. Приготування індички вимагає трохи часу та зусиль, але результат вартий кожної хвилини. Фарш можна приготувати з різноманітних інгредієнтів, таких як гриби, яблука, горіхи, сухофрукти та спеції, що надають страві особливого аромату та смаку. Після фарширування індичка запікається до золотистої скоринки, зберігаючи всередині соковитість та аромати. Ця страва не тільки смачна, але й виглядає дуже ефектно на столі, що робить її ідеальним вибором для святкових подій.
Також спробуйте приготувати запечену качку з яблуками або запечену буженину по нашому рецепту.
- 1 ціла індичка (приблизно 5 кг)
- 2 столові ложки оливкової олії
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- 200 г свіжих грибів
- 1 велика цибулина
- 2 яблука
- 100 г волоських горіхів
- 100 г сухофруктів (родзинки, курага)
- 1 чайна ложка розмарину
- 1 чайна ложка чебрецю
- 1 склянка курячого бульйону
Індичка фарширована: покроковий рецепт
Почніть з підготовки індички. Промийте її під холодною водою, витріть насухо паперовими рушниками. Натріть індичку зсередини та зовні оливковою олією, сіллю і перцем.
Для приготування фаршу наріжте дрібно гриби, цибулю та яблука. Обсмажте цибулю на сковороді до золотистого кольору, додайте гриби і тушкуйте до випаровування рідини. Додайте нарізані яблука, волоські горіхи, сухофрукти, розмарин і чебрець. Перемішайте і тушкуйте ще 5 хвилин.
Наповніть індичку приготованим фаршем, намагаючись рівномірно розподілити його всередині. Закріпіть отвір зубочистками або зашийте кулінарною ниткою.
Розігрійте духовку до 180°C. Покладіть індичку у форму для запікання. Полийте зверху курячим бульйоном. Запікайте близько 3 годин, періодично поливаючи виділеним соком, поки індичка не стане золотистою і не досягне внутрішньої температури 75°C.
Пов'язані з рецептом