Іспанська паелья з морепродуктами та куркою: смачна вечеря за годину
Паелья — це класична страва іспанської кухні, яка поєднує в собі різноманітність смаків та текстур. Основним інгредієнтом є рис, який вбирає в себе аромати морепродуктів, курячого філе та спецій. Для приготування паельї вам знадобляться свіжі креветки, мідії та кальмари, які додадуть страві морського аромату. Куряче філе додає ситності та робить страву більш поживною. Приготування паельї на сковороді дозволяє зберегти всі аромати та соки інгредієнтів, створюючи неповторний смак. Цей рецепт розрахований на дві порції, що робить його ідеальним для романтичної вечері або сімейного обіду. Секрет ідеальної паельї полягає в правильному поєднанні інгредієнтів та дотриманні часу приготування. Спробуйте приготувати цю страву, щоб насолодитися справжнім смаком Іспанії у себе вдома.
Також спробуйте приготувати паелью з куркою та чорізо або грецьку мусаку по нашому рецепту.
- Рис – 100 г
- Креветки – 5 шт.
- Мідії – 11 шт.
- Кальмари – 50 г
- Куряче філе – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Вино біле – 150 мл
- Олія рослинна – 30 мл
- Вода – 300 мл
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Часник – за смаком
- Базилік свіжий – за смаком
Паелья з морепродуктами: покроковий рецепт
Цибулю очистіть, промийте і наріжте кубиками.
Куряче філе наріжте великими кубиками.
Обсмажте цибулю на рослинній олії до золотистого кольору на середньому вогні.
Влийте біле вино і дайте йому випаруватися.
Додайте всі морепродукти та куряче філе. Обсмажуйте на максимальному вогні 5 хвилин, поки мідії не відкриються.
Вийміть морепродукти та філе на тарілку.
Додайте в сковороду рис і залийте його водою. Варіть рис протягом 22 хвилин.
Поверніть у сковороду всі готові морепродукти.
Посоліть, поперчіть, додайте подрібнений базилік та часник.
Перемішайте, і ваша іспанська паелья з морепродуктами та куркою готова! Подавайте гарячою.
Пов'язані з рецептом