Камбала запечена
Камбала запечена – це вишукана страва, яка поєднує в собі ніжність риби та ароматність пряних трав. Ця страва ідеально підходить для тих, хто цінує здорове харчування, адже камбала багата на білок і низькокалорійна. Вона також містить омега-3 жирні кислоти, які корисні для серця і мозку. Запікання камбали дозволяє зберегти всі корисні речовини, а додавання лимонного соку і свіжих трав надає їй особливого смаку. Цей рецепт не вимагає багато часу на підготовку, що робить його ідеальним для зайнятих господинь. Ви можете подати запечену камбалу з овочевим гарніром або легким салатом для повноцінного обіду або вечері. Завдяки своїй простоті і вишуканості, ця страва стане улюбленою у вашій родині.
Також спробуйте приготувати скумбрію гарячого копчення або вишуканий суп з червоної риби по нашому рецепту.
- 2 філе камбали
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 лимон
- 2 зубчики часнику
- 1 чайна ложка сушеного орегано
- 1 чайна ложка сушеного базиліку
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець за смаком
- Свіжа петрушка для прикраси
Камбала запечена: покроковий рецепт
Почніть з підготовки камбали. Промийте філе під холодною проточною водою, та видаліть можливі залишки луски або інші рештки. Потім обережно висушіть його паперовим рушником, щоб видалити зайву вологу.
У невеликій мисці змішайте оливкову олію з соком одного лимона. Додайте подрібнені зубчики часнику, сушений орегано та базилік. Приправте сіллю і чорним меленим перцем за смаком. Добре перемішайте, щоб всі інгредієнти з'єдналися.
Розташуйте філе камбали на великій плоскій поверхні. За допомогою кулінарного пензлика або ложки рівномірно змастіть рибу підготовленим маринадом з обох боків. Залиште на 10-15 хвилин, щоб риба трохи промаринувалася.
Розігрійте духовку до 180°C. Підготуйте деко, змастивши його невеликою кількістю оливкової олії або застеливши пергаментним папером. Викладіть філе камбали на деко, залишаючи між шматками трохи простору для циркуляції повітря.
Поставте деко з камбалою в розігріту духовку. Запікайте протягом 20 хвилин або до тих пір, поки риба не стане ніжною і легко не розділятиметься виделкою. Не пересушуйте, щоб зберегти соковитість.
Після закінчення приготування вийміть камбалу з духовки і дайте їй трохи охолонути. Перед подачею прикрасьте свіжою петрушкою, яка додасть страві яскравості і свіжого аромату. Подайте запечену камбалу з улюбленим гарніром або салатом.
Пов'язані з рецептом